תבשיל קוסקוס חמוץ מתוק

מצרכים

1 שקית קוסקוס ישראלי של אוסם

2 בצלים

4 גבעולי בצל ירוק כולל הירוקים

2 פלפל אדום

10 שיני שום

1/2 כרוב לבן

1/2 צרור כוסברה

1/2 כוס יין אדום

1/3 כוס רוטב צ'ילי מתוק

1/3 כוס רוטב סויה סיני

1 כף פפריקה חריפה בשמן

1 כף סוכר (לביטול החמיצות)

צנצנת של עגבניות מרוסקות 700 גרם

1 כוס מי ברז

אופן ההכנה

לחתוך את הבצלים בצורת חצי ירח ולהקפיץ בווק במעט שמן קנולה עד לשקיפות, להוסיף שום חתוך לטבעות ולהמשיך להקפיץ כחצי דקה.

להוסיף פלפלים חתוכים לרצועות ולהקפיץ כשתי דקות, להוסיף את הכרוב חתוך לרצועות ולערבב. לקצץ את הבצל הירוק לטבעות ולהוסיף לווק ולערבב.

התיבול: להוסיף לווק את העגבניות המרוסקות, מים, יין, רוטב סויה, רוטב צ'ילי, פפריקה חריפה, כף סוכר ולערבב.

להביא לרתיחה ולבשל על אש בינונית כעשר דקות.

לקראת הסוף להוסיף את הכוסברה ולערבב.

במקביל להכין את הקוסקוס לפי הוראות היצרן.

כשהקוסקוס מוכן לערבב עם הרוטב ובתאבון!

מאד מיוחד בטעמים... נוצר תוך כדי נסיונות שונים לגילוי טעמים שאני מתחברת אליהם ויצא

משהו טעים מאד שכל המשפחה נהנת ממנו....

ניתן לערבב את הרוטב גם עם פתיתים אם תירצו או אורז, תנסו ותהנו🤗😋

אשמח לשמוע תגובות ואם אהבתם שתפו🙂