תבשיל שווארמה בשילוב אורז ואטריות😋

המתכון🤗

כוס מדידה 250 מ"ל

מצרכים:

1/2 ק"ג בשר הודו נקבה חתוך לקוביות.

1 כוס אורז בסמטי שטוף ומסונן.

1 כוס אטריות דקיקות של אוסם.

1 בצל גדול חצוי ל-4 ופרוס לרצועות

1 כוס רוטב סצ'בלה (הרישור למתכון יופיע מטה)

2 כוסות מי ברז

חצי צרור כוסברה קצוצה גס

1/4 כוס שמן זית

לתיבול:

1 כף פלפל שחור גרוס

1 כף תבלין שווארמה

1 כף פפריקה אדומה בשמן

1/2 כפית כורכום

1 כף מלח

אופן הכנה:

במחבת רחבה (סוטאג') לטגן בצל עד להזהבה קלה עם מעט שמן זית.

להוסיף תבלינים למעט מלח, רבע כוס מים ולערבב.

להוסיף קוביות בשר, לערבב ולבשל כחמש דקות תוך כדי ערבוב עד לריכוך קל.

להוסיף אורז מסונן ואטריות ולערבב.

לטגן מס' דקות עד שהאורז והאטריות מכוסים בשמן.

להוסיף רוטב סצ'בלה ולערבב.

להוסיף מי ברז, לערבב ולהביא לרתיחה.

להוסיף מלח, לערבב ולבדוק טעמים.

להנמיך את האש, לערבב ולכסות את המחבת לבישול כעשר דקות תוך כדי ערבוב מדי פעם.

כשהנוזלים הצטמצמו כמעט, להוסיף כוסברה ולערבב.

לכבות את האש ולהשאיר את הסוטאג' סגור עוד כעשר דקות לפני ההגשה.

רוטב סצ'בלה:

פוסטים אחרונים