top of page
  • תמונת הסופר/תרינה (רנקה) גילת

תבשיל שווארמה בשילוב ירקות ואטריות😋





המתכון🤗

מצרכים:

1/2 ק"ג בשר הודו נקבה חתוך לקוביות גדולות.

300 גרם אטריות רחבות של אוסם מבושלות אל דנטה במים עם כף מלח, כף שמן צמחי וקמצוץ כורכום.

1 בצל גדול חתוך ל-4 ופרוס לרצועות.

4 שיני שום פרוסים לטבעות.

1 פלפל אדום חתוך לקוביות קטנות.

2 גזרים חתוכים לקוביות קטנות.

2 גבעולי סלרי פרוסים לטבעות.

חצי כרוב לבן פרוס לרצועות.

חצי צרור כוסברה קצוצה גס.

1/4 כוס מי בישול הפסטה

מעט שמן זית


לתיבול:

1 כף פלפל שחור גרוס

1/3 כפית כורכום

1 כף תבלין שווארמה

1 כפית פפריקה מתוקה בשמן

1 כפית פפריקה חריפה בשמן

1 כפית מלח




אופן הכנה:

במחבת רחבה (סוטאג') להקפיץ בצל עם מעט שמן זית עד לשקיפות.

להוסיף טבעות שום ולערבב.

להוסיף תבלינים חוץ ממלח ומי בישול הפסטה ולערבב.

להוסיף קוביות בשר, לערבב ולבשל עד לריכוך קל.

להוסיף טבעות סלרי וקוביות גזר, לערבב ולבשל כעשר דקות.

להוסיף קוביות פלפל ולערבב.

להוסיף רצועות כרוב, לערבב ולבשל כחמש דקות.

להוסיף מלח, לערבב ולבדוק טעמים.

להוסיף אטריות ולערבב.

להוסיף כוסברה קצוצה, לערבב ולכבות את האש.

להעביר לצלחת הגשה ובתאבון😋





0 תגובות

פוסטים אחרונים

הצג הכול

Comments


  • המטבח של רנקה
  • המטבח של רנקה
  • המטבח של רנקה
bottom of page