top of page
  • תמונת הסופר/תרינה (רנקה) גילת

תפו"א עם פטריות צלויים לצד פרגיות בתיבול משגע😋



המתכון🤗 פרגיות: 1 ק"ג סטייק פרגיות שטופות ומסוננות לתיבול: 1/2 בצל יבש קצוץ דק 3 שיני שום כתושות חופן פטרוזיליה קצוצה 1 כף פפריקה מתוקה בשמן 1 כף פלפל שחור גרוס 2 כפות דבש 1 כף מלח גס 1/2 כוס שמן זית 1/2 כפית כורכום





אופן הכנה: לערבב את כל מרכיבי התיבול בקערה. להוסיף את הפרגיות, לעסות היטב, לכסות בניילון נצמד ולהכניס למקרר לשעה לספיגת טעמים. לצלות על מחבת פסים עד להזהבה משני הצדדים.




מצרכים לתפו"א עם פטריות: 7 תפו"א עם קליפה אדומה בגודל בינוני חתוכים לקוביות גדולות. 1 כף מלח גס 1/2 כפית כורכום 1 סלסלת פטריות שמפניון שלמות 1 סלסלת פטריות פורטובלו חצויות ל-4



לתיבול: 4 שיני שום כתושות 1 כף פלפל שחור גרוס 1 כף מלח גס 1/2 כפית כורכום 1/3 כוס שמן זית 1/2 פלפל אדום פרוס לרצועות דקות 1 פלפל אדום קלוי קצוץ חופן שמיר קצוץ



אופן הכנה: להרתיח מים בסיר עם כף מלח גס וחצי כפית כורכום. להעביר את קוביות תפו"א לסיר ולבשל כרבע שעה עד לריכוך קל ולסנן. לערבב בקערה את כל מרכיבי התיבול ולערבב עם הפטריות ותפו"א שהצטננו קלות. להעביר למחבת חסינת אש ולהכניס לתנור מחומם מראש 200 מעלות לצלייה כ-40 דקות או עד להזהבה. להגיש לצד הפרגיות ובתאבון😋



0 תגובות

פוסטים אחרונים

הצג הכול

Comments


  • המטבח של רנקה
  • המטבח של רנקה
  • המטבח של רנקה
bottom of page