top of page
  • תמונת הסופר/תרינה (רנקה) גילת

וופל בלגי ביתי😋




המתכון🤗 כוס מדידה 260 מ"ל מכשיר לוופל(וופלר)

מצרכים: 2 ביצים מופרדות 1 כפית גדושה סוכר 1 שקית סוכר וניל 1 כפית גדושה שמרים יבשים 100 גרם חמאה מומסת או חצי כוס שמן צמחי 1 כוס חלב חמים 1/4 1 כוס קמח מנופה קמצוץ מלח תרסיס שמן קנולה כדורי גלידה לטעמכם




אופן הכנה: לערבב בקערה: קמח, סוכר, סוכר וניל, שמרים ומלח. להוסיף: חלמונים, חמאה מומסת או שמן, חלב ולערבל עד לקבלת מרקם חלק. בקערה נפרדת להקציף חלבונים עם קמצוץ מלח לקציפה יציבה ולהעביר למסת החלמונים תוך כדי קיפול עם מרית. לכסות את הקערה עם ניילון נצמד ולהכניס למקרר להתפחה לשעתיים. להדליק את הוופלר, לחמם ולרסס עם שמן. להעביר 2 כפות גדושות מהבצק לוופלר ולסגור את המכסה. הוופלר מוציא אדים עד שהוופל מוכן, ברגע שהאדים מפסיקים הוופל מוכן. הבצק מספיק בערך ל- 12 וופלים.




התוספות לוופל: פירות העונה לטעמכם טבעות בננות מקורמלות עם 2 כפות סוכר חום קלאסי. אגוזי מלך גרוסים סירופ מייפל



רוטב שוקולד: 100 גרם שוקולד מריר 100 גרם שוקולד חלב עם אגוזים 1/3 כוס חלב 1 שקית סוכר וניל *לשבור את השוקולדים בקערה, להוסיף את שאר המרכיבים ולהמיס במיקרו בפולסים של 30 שניות כל פעם ולערבב עד לקבלת מרקם חלק.



הרכבת הוופל: להניח על הצלחת וופל. למלא את הקוביות ברוטב שוקולד. לסדר מעל בננות מקורמלות. להניח מעל כדורי גלידה לטעמכם. לפזר מעל אגוזי מלך גרוסים. לפזר מסביב פירות העונה לטעמכם. לקשט עם מייפל. בתאבון😋




0 תגובות

פוסטים אחרונים

הצג הכול

Comentarios


  • המטבח של רנקה
  • המטבח של רנקה
  • המטבח של רנקה
bottom of page