מאפה במילוי גבינות, חמוציות וצימוקים

המתכון🤗

ל-3 רולדות

1 ק"ג בצק עלים מופשר במקרר לילה לפני.

מצרכים למלית:

500 גרם כנען

250 גרם גבינה 9%

1 שקית סוכר וניל

1 כפית גרידת לימון

3 ביצים שלמות

1 חפיסת אינסטנט פודינג וניל

4 כפות קורנפלור

1 כוס סוכר (220 מ"ל)

2\1 כוס צימוקים בהירים

2\1 כוס חמוציות ללא סוכר

לציפוי:

2 חלמוני ביצה מעורבבים עם 2 כפות מי ברז

הכנת המלית:

להעביר את כל מרכיבי המלית לקערה ולערבב היטב עם כף עד לקבלת תערובת חלקה.

לכסות את הקערה ולהכניס למקרר לשעה.

הרכבת המאפה:

לרדד בצק עלים לעלה דק.

להניח על קצה אחד 1/3 מכמות המלית.

לגלגל בעדינות לרולדה.

להדק בקצוות.

לסמן פסים לרוחב עם סכין.

למרוח בחלמון ביצה מעורבב עם מים.

לפזר מעל מעט שומשום.

לאפות בתנור מחומם מראש 200 מעלות עד להזהבה.

לצנן , לפרוס ובתאבון😋

*לאחר האפייה אפשר להקפיא ולחמם בשעת הצורך.