top of page
  • תמונת הסופר/תרינה (רנקה) גילת

מאפה בשר מושלם😋




המתכון🤗 מצרכים לבשר: 1/2 ק"ג בשר בקר או הודו טחון 1 בצל גדול קצוץ 8 שיני שום כתושות חופן כוסברה, פטרוזיליה ומעט שמיר 1 פלפל ירוק חריף קצוץ 1 כף פלפל שחור גרוס 1 כף מלח 1 כפית צ'ילי גרוס 1/2 כוס מי ברז




מצרכים לתבשיל: 1 בצל גדול חצוי לחצי ופרוס לרצועות 1 פלפל אדום או כתום פרוס לרצועות 1 פלפל אדום קלוי קצוץ 2 גבעולי סלרי פרוסים לטבעות חצי כפית כורכום 1 כפית פלפל שחור גרוס 1 כפית פפריקה מתוקה בשמן 1 כפית מלח שמן זית




*מתכון ללחם מופיע בבלוג


אופן הכנה: לערבב את כל מרכיבי הבשר. במחבת רחבה להקפיץ רצועות בצל עם מעט שמן זית עד להזהבה קלה. להוסיף טבעות סלרי ולערבב. להוסיף רצועות פלפלים ופלפל קלוי ולערבב. להוסיף בשר טחון ולערבב. להוסיף את כל התבלינים, לערבב, לבשל כחמש דקות עד שהבשר מחליף את צבעו.




הרכבת המאפה: לחמם מחבת רחבה חסינת אש המתאימה לתנור על הכריים עם מעט שמן זית. לקחת כדור בצק בגודל תפוז ולפתוח לעלה רחב בעזרת הידיים. להעביר למחבת ולהדק מסביב. לטגן כחמש דקות על אש בינונית. להעביר את מלית הבשר שהכנו ללא הנוזלים למחבת ולמרכז כך שהשוליים של הלחם ישארו חשופים. להכניס לתנור מחומם מראש 250 מעלות לעשרים דקות עד להזהבת הלחם שבקצוות. להגיש עם טחינה ביתית😋 בהצלחה👌


0 תגובות

פוסטים אחרונים

הצג הכול

Commenti


  • המטבח של רנקה
  • המטבח של רנקה
  • המטבח של רנקה
bottom of page