נודלס פטריות ופלפלים😋

המתכון🤗

מצרכים:

200 גרם נודלס, מבושלים אל דנטה במי מלח וכף שמן ומסוננים.

1 סלסלת פטריות שינטאקי, שטופים וחצויים לחצי או לרבעים במידה והם גדולים, ללא הרגליים.

1 פלפל אדום פרוס לרצועות

1 פלפל כתום פרוס לרצועות

1 בצל גדול חצוי לחצי ופרוס לרצועות.

8 שיני שום פרוסים לטבעות.

1 פלפל אדום קלוי קצוץ.

חופן כוסברה/ פטרוזיליה קצוצים

1/4 כוס שמן זית

1/3 כוס מי בישול הפסטה.

לתיבול:

1 כפית פפריקה מתוקה בשמן

1 כפית פפריקה חריפה בשמן

1 כפית פלפל שחור גרוס

1 כפית כוסברה טחונה

1/2 כפית כורכום

1 כפית כמון

אופן הכנה:

במחבת רחבה להקפיץ רצועות בצל עד לשקיפות עם מעט שמן זית.

להוסיף טבעות שום ולערבב.

להוסיף פלפל קלוי קצוץ ולערבב.

להוסיף את כל התבלינים חוץ ממלח ולערבב.

להוסיף מי בישול הפסטה ולערבב.

להוסיף פטריות, לערבב ולבשל כחמש דקות עם מכסה סגור.

להוריד את המכסה ולהוסיף רצועות פלפלים ולערבב.

לבשל כחמש דקות עד לריכוך קל של הפלפלים.

להוסיף מלח, לערבב ולבדוק טעמים.

להוסיף נודלס, לערבב ולבשל כשתי דקות עד להתמזגות הטעמים.

להוסיף כוסברה או פטרוזיליה, לערבב ולכבות את האש.

להעביר לצלחת הגשה ובתאבון😋