המתכון🤗 מצרכים: - 300 גרם פסטה פטוצ'יני מבושלת אל דנטה במים עם 2 כפות מלח גס, רבע כפית כורכום, מסוננת ומעורבבת עם כף שמן זית. - 2 כוסות ברוקולי קפוא של סנפרוסט, מבושל במים עם כף מלח עד לריכוך קל ומסונן. - 1 צנצנת שימורים של טבעות אננס מסוננות, חתוכות לרבעים ומעורבבות עם 2 כפות קורנפלור. - 3 פלפלים צבעוניים: אדום, כתום וצהוב פרוסים לרצועות. - 2 כוסות עגבניות שרי פרוסות לטבעות. - 2 בצלים חצויים לחצי ופרוסים לרצועות - 6 שיני שום פרוסים לטבעות. - צרור כוסברה קצוצה - 10 עלי בזיליקום שלמים - 1 כוס מי בישול הפסטה - שמן זית
לתיבול: 1 כף פפריקה מתוקה בשמן 1 כף פלפל שחור גרוס 1/3 כפית כורכום 1/3 כוס רוטב צ'ילי מתוק 1/4 כוס רוטב סויה סיני 2 כפות טריאקי 2 כפות סילאן
6 יח' סטייק חזה עוף
למרינדה: 4 שיני שום כתושות 1 כפית פפריקה מתוקה בשמן 1 כפית פלפל שחור גרוס 1/3 כפית כורכום 1/4 כוס רוטב צ'ילי מתוק 1/4 כוס רוטב סויה סיני 1 כף רוטב טריאקי 1 כף סילאן 3 כפות שמן זית
אופן הכנה: לערבב את כל מרכיבי המרינדה בקערה. להעביר לקערה חזות עוף, לערבב היטב, לכסות ולהכניס למקרר לחצי שעה. לצרוב על מחבת פסים מחומם היטב כדקה מכל צד. לחתוך לרצועות עבות, להעביר לקערה לבינתיים. במחבת רחבה להקפיץ רצועות בצל עם מעט שמן זית עד לשקיפות. להוסיף טבעות שום ולערבב. להוסיף תבלינים: פפריקה, פלפל שחור, כורכום ולערבב. להוסיף רבע כוס מי בישול הפסטה ולערבב. להוסיף טבעות עגבניות שרי, לערבב, להנמיך את האש ולבשל כחמש דקות. להוסיף רצועות פלפלים, לערבב ולבשל כחמש דקות. להוסיף ברוקולי שבושל ולערבב. להוסיף אננס מצופה בקורנפלור ולערבב. להוסיף את כל הרטבים ולערבב. להוסיף את יתרת מי בישול הפסטה, לערבב ולבשל כחמש דקות. להוסיף פסטה, לערבב ולבשל כשתי דקות. להוסיף כוסברה, עלי בזיליקום ולערבב. לבדוק טעמים. להוסיף רצועות חזות עוף, לערבב ולבשל כשתי דקות לאיחוד טעמים. להעביר לצלחת הגשה ובתאבון😋