המתכון🤗 מצרכים: 1 ק"ג חזה עוף פרוס לרצועות. 1 פסטה קונכיות מבושלת אל דנטה במי מלח ושליש כפית כורכום. 1 פלפל אדום פרוס לרצועות 1 פלפל צהוב פרוס לרצועות 3 פטריות שינטאקי גדולות פרוסות לשמיניות. 1 סלסלת פטריות שמפניון חצויים לחצי במידה והם גדולים. 3 גבעולי סלרי ללא העלים פרוסים לטבעות. 1 בצל גדול חצוי לחצי ופרוס לרצועות. 10 שיני שום פרוסים לטבעות 12 עגבניות שרי תמר עם קליפה דקה, חצויים לחצי. חופן כוסברה קצוצה גס. חצי כוס מי בישול הפסטה. 1/4 כוס שמן זית. לתיבול: 1 כף פפריקה מתוקה בשמן 1 כפית צ'ילי גרוס 1 כף פלפל שחור גרוס 1 כפית כמון 1/2 כפית כורכום 1 כפית סומאק 1 כף מלח 4 כפות סילאן אופן הכנה: להקפיץ במחבת רחבה בצל עם שמן זית עד לשקיפות. להוסיף שום ולערבב. להוסיף טבעות סלרי ולערבב. להוסיף רצועות פלפלים ולערבב. להוסיף את כל התבלינים ללא מלח וסילאן ולערבב. להוסיף מי בישול הפסטה ולערבב. לבשל כשתי דקות, להוסיף פטריות ולבשל כעשר דקות עד למיזוג כל הטעמים. להוסיף רצועות חזה העוף ולערבב. לבשל כחמש דקות, עד לריכוך חזה העוף ולא יותר(להיזהר מבישול יתר). להוסיף סילאן ולערבב. להוסיף מלח בהדרגה לטעמכם. זה הזמן לבדוק טעמים...אם חסרה לכם מליחות או חריפות...להוסיף. להוסיף את הפסטה שבושלה אל דנטה ולערבב. להוסיף כוסברה קצוצה, לערבב ולכבות את האש. זהו...מוכן🤗 מנה מאד בריאה וקלה להכנה ומכילה בתוכה את כל מרכיבי המזון הנדרשים... בהצלחה ובתאבון😋
