top of page
  • תמונת הסופר/תרינה (רנקה) גילת

תבשיל קוביות חזה עוף על מצע אטריות רחבות - בטעמים אסייתיים

עודכן: 31 ביולי 2020



המתכון: מצרכים לחזה עוף: 2\1 ק"ג קוביות חזה עוף גדולות למרינדה: 8 שיני שום כתושות 2\1 כוס רוטב צ'ילי מתוק 3\1 כוס רוטב סויה סיני 2 כפות דבש 1 כפית פלפל שחור גרוס 1 כפית פפריקה מתוקה בשמן 4\1 כוס שמן זית 2\1 כפית צ'ילי גרוס חופן כוסברה קצוצה מצרכים לאטריות: 400 גרם אטריות רחבות של אסם 1 בצל גדול קצוץ לקוביות 2\1 כפית כורכום 2\1 כפית פלפל שחור גרוס 2\1 כפית פפריקה מתוקה בשמן 4 כפות שמן צמחי 1 כף מלח דק לבישול האטריות 1 כף מלח לטיגון בצל אופן הכנת קוביות חזה עוף: לילה לפני להעביר את חזה העוף מהמקפיא למקרר להפשרה מלאה. לשטוף ולחתוך לקוביות גדולות. להעביר לווק את כל מרכיבי המרינדה, חוץ מכוסברה ולבשל כחמש דקות. להעביר את קוביות חזה העוף לווק ולבשל כ-10 דקות, להחליף צד מדי פעם ולכסות עם המרינדה.(לשים לב...לא לייבש את הבשר). להוסיף כוסברה קצוצה, לערבב ולכבות את האש. אופן הכנת האטריות: לבשל את האטריות במים עם 1 כף מלח, בישול מלא, לשמור 4\1 כוס מי בישול ולסנן. בסיר קטן נפרד, לטגן קוביות בצל בשמן צמחי עד לשקיפות. להוסיף לסיר את התבלינים כולל המלח ולערבב. להוסיף מי בישול ולהמשיך לטגן עד להזהבה. לערבב את הבצל עם האטריות. זהו...המנה מוכנה😋 להעביר את האטריות לצלחת הגשה ומעל לפזר את קוביות העוף עם הרוטב. בתאבון🤗 ניסיתם....אהבתם.... אשמח למשוב🙂






0 תגובות

פוסטים אחרונים

הצג הכול

Comments


  • המטבח של רנקה
  • המטבח של רנקה
  • המטבח של רנקה
bottom of page