תבשיל שוקי עוף עם בטטות מקורמלות😋

המתכון🤗

מצרכים:

6 יח' שוקי עוף

2 בטטות גדולות מקולפות ופרוסות לטבעות בעובי 2 ס"מ.

3 בצלים לבנים חצויים לחצי ופרוסים לרצועות.

חופן שזיפי אלבוחרה(ניתן להשיג בחנויות תבלינים).

2 עגבניות שלמות

שמן קנולה

1/2 כוס מים רותחים

לקישוט עלי כוסברה

אופן הכנה:

לשטוף ולנקות היטב את עור שוקי העוף ולהעביר לקערה.

לתבל ב:

1/2 כפית פלפל שחור גרוס

1/2 כפית פפריקה מתוקה בשמן

1/3 כפית כורכום

1/2 כפית מלח

3 כפות שמן קנולה

להעביר למקרר לחצי שעה לספיגת טעמים.

לצרוב במחבת מכל הכיוונים עד להזהבה ללא תוספת שמן.

להעביר לצלחת לבינתיים.

לאותה המחבת להוסיף 3 כפות שמן קנולה.

להוסיף רצועות בצל למחבת, לערבב ולטגן עד להזהבה קלה.

להוסיף שזיפי אלבוחרה ולערבב לאחר שטיפה והשרייה בקערת מי ברז כחצי שעה.

להוסיף תבלינים:

1 כפית פלפל שחור גרוס

1 כפית פפריקה מתוקה בשמן

1/2 כפית כורכום

2 כפות סילאן

2 כפות רוטב רימונים, לערבב היטב ולבשל כשתי דקות.

להוסיף טבעות בטטות, לערבב ולסדר מסביב.

להניח מעל את שוקי העוף.

להניח עגבניות בין השוקיים.

לזלוף מסביב מים רותחים, להביא לרתיחה, לכסות, להנמיך את האש ולבשל כחצי שעה.

להעביר לתנור מחומם מראש 220 מעלות ללא המכסה לצלייה נוספת כ- 40 דקות או עד להזהבה.

להוציא מהתנור, לפזר מעל עלי כוסברה לקישוט ולהגיש .

בהצלחה👌