כוסמת פיקנטית בשילוב ירקות😋

המתכון🤗 מצרכים: 500 גרם כוסמת 1 בצל גדול חתוך לקוביות קטנות 3 שיני שום קצוצות 2 גזרים חתוכים לקוביות 2 גבעולי סלרי ללא עלים חתוכים לקוביות 1 פלפל אדום חתוך לקוביות 1 פלפל צהוב חתוך לקוביות 2 עגבניות מרוסקות ללא הקליפה חופן פטרוזיליה קצוצה מים רותחים שמן זית

לתיבול: 1 כפית פלפל שחור גרוס 1 כפית פפריקה מתוקה בשמן 1 כפית אריסה 1/2 כפית כורכום 1 כף מלח

אופן הכנה: *את הירקות כדאי לקצוץ מראש. לשטוף את הכוסמת במי ברז ולהשרות במים חמים כרבע שעה. במחבת רחבה לטגן קוביות בצל עד להזהבה קלה. להוסיף שום קצוץ ולערבב. להוסיף קוביות גזר, לערבב ולאדות כחמש דקות. להוסיף קוביות סלרי ולערבב. להוסיף קוביות פלפלים, לערבב ולאדות כחמש דקות. להוסיף עגבניות מרוסקות ולערבב. להוסיף את כל התבלינים חוץ ממלח, לערבב ולאדות כחמש דקות. לשטוף את הכוסמת לאחר ההשרייה, להוסיף למחבת ולערבב. לכסות את התבשיל במים רותחים ולערבב. להוסיף מלח, לערבב, להקטין את האש, לכסות ולבשל כרבע שעה עד שהמים מתאדים והכוסמת מוכנה. לבדוק טעמים. להוסיף פטרוזיליה קצוצה, לערבב ולכבות את האש. להעביר לצלחת הגשה ובתאבון😋