מרק עוף מפורק עם קטניות🥣😋

המתכון🤗 מצרכים: 2 יח' כרעיים עוף חצויים ללא עור 1 בצל גדול חתוך לקוביות 3 שיני שום פרוסות לטבעות 1 ראש פטרוזיליה גדול מגורד בפומפייה. 1 ראש סלרי גדול מגורד בפומפייה 3 גזרים מגורדים בפומפייה 3 עלים של סלרי שלמים 3 גבעולי סלרי קצוצים חופן פטרוזיליה קצוצה חופן כוסברה קצוצה חצי כוס גריסי פנינה שטופים ומסוננים חצי כוס עדשים ירוקות שטופות ומסוננות 3 עגבניות מגורדות בפומפייה ללא הקליפה 1 כף גדושה של מרק עוף 1 כף מלח 1 כפית פלפל שחור טחון מעט שמן צמחי 3 ליטר מים רותחים

אופן הכנה: בסיר עמוק לטגן בצל עם מעט שמן עד להזהבה. להוסיף טבעות שום ולערבב. להוסיף חלקי עוף, לערבב, לכסות את הסיר ולבשל כעשר דקות על אש נמוכה. להוסיף: עדשים, גריסים, עגבניות, 1 ליטר מים רותחים, לערבב ולבשל כעשרים דקות. להוסיף: ראש סלרי, ראש פטרוזיליה, גזר, 2 ליטר מים רותחים, לערבב, להביא לרתיחה, להקטין את האש, לכסות כיסוי חלקי ולבשל כרבע שעה. להוסיף עלי סלרי שלמים, גבעולי סלרי קצוצים ולערבב. להוסיף: פלפל שחור, אבקת מרק עוף, מלח, לערבב ולבשל כרבע שעה. לבדוק טעמים ושהקטניות רכות והעוף מוכן. להוציא מהסיר את חלקי העוף על קרש חיתוך, לפרק מהעצמות בעזרת מזלג ולהחזיר לסיר. להוציא מהסיר עלי סלרי שלמים ולזרוק. להוסיף את הירק הקצוץ, לערבב ולכבות את האש. בהצלחה👌