top of page
  • תמונת הסופר/תרינה (רנקה) גילת

צ'אדי - לביבות מקמח תירס מהמטבח הגאורגי

עודכן: 14 באוג׳ 2020





המתכון:


מצרכים:

1 1/2 כוסות קמח תירס טחון דק

2 1/2 כוסות קמח לבן מנופה

1 כף שמרים יבשים

1 כפית שטוחה סוכר

1 ביצה

1 כפית מלח

1 1/2 כוסות מים פושרים

שמן קנולה לטיגון הלביבות


אופן הכנה:

לערבב בקערה את שני סוגי הקמח עם המלח. ליצור גומה במרכז, להוסיף את הסוכר, הביצה והשמרים. להתחיל ללוש את הבצק תוך כדי הוספת מים פושרים עד שנוצר בצק מעט דליל ודביק. לכסות אותו בניילון נצמד ולהתפיח כחצי שעה.

לשבור את הבצק, להוריד לו את האויר וללוש אותו שוב. להתפיח עוד כעשרים דקות.

להניח קערה עם מים ליד הקערה של הבצק. לחמם את המחבת עם שמן קנולה.

להרטיב את הידיים במים, להוציא מהבצק גוש בגודל כדור קטן ולטגן משני הצדדים עד להזהבה.....

מתאים להגיש עם גבינה בולגרית או גבינה גאורגית סוליגוני מי שמכיר....בתוספת סלט גאורגי חי....טעים מאד😋 בהצלחה👌












2 תגובות

פוסטים אחרונים

הצג הכול

2 Comments


רינה (רנקה) גילת
רינה (רנקה) גילת
Nov 15, 2022

היי...תודה לא...ההתפחה של שמרים שונה מאבקת אפייה והמרקם משתנה

Like

romyelk
Nov 15, 2022

היי תודה על המתכונים המעולים למטעמים שלך בקשר לצ'אדי אפשר לוותר על שמרים או לפחות להוסיף אבקת אפיה במקום? תודה

Like
  • המטבח של רנקה
  • המטבח של רנקה
  • המטבח של רנקה
bottom of page