top of page
  • תמונת הסופר/תרינה (רנקה) גילת

שושנים🌹🌹🌹





המתכון🤗

כוס מדידה 250 מ"ל

מצרכים לבצק:

200 גרם חמאה בטמפרטורת חדר

3 חלמונים

3/4 כוס סוכר

1 כוס מיץ תפוזים סחוט טבעי

1 שקית סוכר וניל

700 גרם קמח תופח

1/3 כפית אבקת סודה לשתייה


למלית:

3 חלבונים

קמצוץ מלח

1/2 כוס סוכר

1 חפיסה אינסטנט פודינג וניל

1 כף צבע מאכל אדום


אופן הכנה:

להקציף חמאה עם סוכר וסוכר וניל לקציפה בהירה ותפוחה.

להוסיף חלמונים ולהמשיך לערבל.

להוסיף מיץ תפוזים ולערבל.

להוסיף בהדרגה קמח ואבקת סודה לשתייה ולערבל.

להוריד את הבצק למשטח עבודה, לעבד לכדור, לעטוף בניילון נצמד ולהכניס למקרר לשעה.

בינתיים להכין את המלית:

להקציף חלבונים עם קמצוץ מלח לתפיחה בהירה ותפוחה.

להוסיף סוכר ולהמשיך להקציף במהירות גבוהה.

להוסיף צבע מאכל ולערבל.

להוסיף אינסטנט פודינג וניל ולערבל.


הרכבת העוגיות:

לפתוח כדור בצק לעלה בגובה חצי ס"מ.

למרוח מחצית מהמלית על כל העלה.

לגלגל לנקניק.

לחתוך עם סכין משוננת מיוחדת לעוגיות למי שיש.

להעביר לתבנית מרופדת בנייר אפייה ולאפות בתנור מחומם מראש 180 מעלות כחצי שעה עד להזהבה.

לצנן ולקשט באבקת סוכר.

בהצלחה👌








0 תגובות

פוסטים אחרונים

הצג הכול

Comments


  • המטבח של רנקה
  • המטבח של רנקה
  • המטבח של רנקה
bottom of page