top of page
  • תמונת הסופר/תרינה (רנקה) גילת

תבשיל פתיתים עם אטריות בליווי שוקי עוף



המתכון🤗 מצרכים: 4 יח' שוקי עוף 500 גרם פתיתי אורז עם אטריות דקיקות 1 בצל גדול חצוי ל- 4 לאורך ופרוס לרצועות 4 שיני שום פרוסים לטבעות 4 עגבניות מרוסקות ללא קליפה מים רותחים שמן זית חצי צרור כוסברה קצוצה




לתיבול: 1 כף פלפל שחור גרוס 1 כף פפריקה מתוקה בשמן 1 כף סוכר 1 כף מלח 1/2 כפית כורכום




אופן הכנה: במחבת רחבה לטגן רצועות בצל עם מעט שמן זית עד לשקיפות. להוסיף טבעות שום ולערבב. להעביר את שוקי העוף למחבת ולערבב. לכסות את המחבת, לטגן כעשר דקות עד להזהבה קלה. להוסיף עגבניות מרוסקות ולערבב. להוסיף את כל התבלינים ולערבב. לכסות את התבשיל עם מים רותחים עד לכיסוי השוקיים ועוד קצת. להביא לרתיחה, להנמיך את האש, לבשל כחצי שעה עד לריכוך השוקיים. להוציא את השוקיים מהתבשיל ולהעביר לתבנית תנור מרופדת בנייר אפייה. להכניס לתנור מחומם מראש גריל עליון לצלייה כחמש דקות מכל צד עד להזהבה. להוציא מהתנור ולהעביר לצלחת לבינתיים. להעביר למחבת את הפתיתים ישר מהשקית. לערבב, להביא לרתיחה, לכסות, להקטין את האש למינימים ולבשל כחמש דקות. להוסיף כוסברה קצוצה, לערבב, לכסות ולהמשיך בבישול. כשהנוזלים התאדו והפתיתים מוכנים, לכבות את האש ולא לפתוח את המכסה עוד כחמש דקות(התבשיל ממשיך להתבשל באדים). להניח את השוקיים על התבשיל ולכסות שוב כחמש דקות. להעביר לצלחת הגשה ובתאבון😋



0 תגובות

פוסטים אחרונים

הצג הכול

Comments


  • המטבח של רנקה
  • המטבח של רנקה
  • המטבח של רנקה
bottom of page