המתכון: מצרכים לקציצות: 1 ק"ג בשר הודו נקבה טחון 1 בצל קצוץ 6 שיני שום קצוצות חופן כוסברה, חופן פטרוזיליה ומעט שמיר קצוצים 1 כף פלפל שחור...

מצרכים 6 יח' פרגיות סטייק (במתכון המסורתי עוף שלם מחולק לחלקים) 3 כוסות אורז פרסי 200 גרם שזיפים חמצמצים (אלבוחרה - ניתן להשיג בחנויות...

מצרכים בשר: 1 ק"ג בשר בקר מס' 5 או הודו נקבה, או פרגיות... מה שאוהבים. התבשיל הזה עם הודו נקבה. 3 בצלים בינוניים 3 שיני שום צרור כוסברה...

מצרכים לאורז: 1 1/2 כוס אורז פרסי 1 בצל קצוץ לקוביות 10 עלי גפן שטופים וקצוצים 1/2 כוס עלי נענע קצוצים דק מיץ מחצי לימון 1 כף גדושה מלח...

מצרכים כדורי בשר: 1 ק"ג בשר הודו נקבה טחון 1 בצל קצוץ 8 שיני שום כוסברה פטרוזיליה שמיר פלפל שחור גרוס צ'ילי גרוס מלח רוטב עגבניות: 2...

מצרכים 1 כוס אורז פרסי 20 יח' אטריות לינגוויני 1 בצל גדול 4 שיני שום 1/2 כרוב לבן 1/2 כוס חמוציות 1 כוס כוסברה קצוצה 1 כפית פלפל שחור...