top of page
  • תמונת הסופר/תרינה (רנקה) גילת

חזה עוף מטומפרר בטעמים אסייתיים בליווי אורז עם עלי גפן ונענע בטעם חמצמץ

עודכן: 6 באוג׳ 2020




מצרכים לאורז:

1 1/2 כוס אורז פרסי

1 בצל קצוץ לקוביות

10 עלי גפן שטופים וקצוצים

1/2 כוס עלי נענע קצוצים דק

מיץ מחצי לימון

1 כף גדושה מלח

1/4 כפית אגוז מוסקט טחון

1/4 כפית קינמון טחון

3 כוסות מים רותחים

4 כפות צנוברים קלויים.


אופן הכנה:

מטגנים את הבצל במעט שמן קנולה עד להזהבה.

מוסיפים: עלי גפן, נענע, אורז שטוף ומסונן היטב ותבלינים חוץ ממלח ומערבבים עד

שהאורז מכוסה כולו בשמן ומבריק. בערך 5 דקות.

מוסיפים: מיץ לימון, מים ומלח ומערבבים.

מכסים את הסיר סגירה מלאה, מורידים את האש למינימום ומבשלים כרבע שעה.

בינתיים מקפיצים במחבת את הצנוברים.

כשהאורז מוכן, מערבבים עם הצנוברים ושוב מכסים את הסיר לעוד עשר דקות.....זהו....מוכן🙂


מצרכים לחזה עוף מטומפרר:

חצי ק"ג חזה עוף חתוך לקוביות

1/2 כוס קמח תופח

1/4 כוס מי סודה

1 ביצה

1 כף מלח

1 כפית פלפל שחור טחון

מצרכים לרוטב:

2 כפות סוכר

2 כפות דבש

4 כפות רוטב סויה

3 כפות רוטב צ'ילי מתוק

1 כף פפריקה חריפה בשמן

4 כפות מים

3 כפות מיץ מלימון טרי

2 שיני שום כתוש

1 כפית קורנפלור


אופן הכנה:

מערבבים את כל חומרי הטמפורה למרקם אחיד ומערבבים בפנים את קוביות חזה העוף.

מטגנים את קוביות העוף במחבת כשתי דקות מכל צד ומעבירים לצלחת.


הכנת הרוטב:

מבשלים את כל חומרי הרוטב במחבת כשתי דקות.

טובלים בפנים את העוף ומערבבים עם הרוטב עוד כדקה ומסירים מהאש.....מוכן.

מנה מאד מיוחדת בטעמים....כדאי לנסות למענכם ולמען יקיריכם🙂🤗






0 תגובות

פוסטים אחרונים

הצג הכול

Comments


  • המטבח של רנקה
  • המטבח של רנקה
  • המטבח של רנקה
bottom of page