מעטפות במילוי אגוזים וצימוקים🤗

המתכון🤗 מצרכים: 2 חבילת בצק עלים מרודד ומופשר של "שמרית" ספריי שמן קנולה

מלית: 200 גרם אגוזי מלך גרוסים 200 גרם צימוקים בהירים 1/2 כוס סוכר 1 שקית סוכר וניל 1 חלבון ביצה

לציפוי: 1 חלמון ביצה מעורבב עם 1 כף מי ברז מעט שומשום

אופן הכנה: לערבב את כל מרכיבי המלית. לפתוח בצק עלים מופשר על משטח עבודה. לחתוך ל-12 קוביות, להניח במרכז 1 כף מהמלית ולסגור בצורת מעטפה. למרוח מעל חלמון ביצה מעורבב עם מים, לפזר מעל מעט שומשום ולהכניס לאפייה, תנור מחומם מראש 200 מעלות כחצי שעה או עד להזהבה. בהצלחה👌

בקלווה בקלי קלות😋

המתכון🤗 כוס מדידה 250 מ"ל תבנית פיירקס מלבנית 32/22

מצרכים: 1 חבילה בצק פילו של שמרית ספריי שמן קנולה

למלית: 200 גרם צימוקים בהירים 200 גרם אגוזי מלך גרוסים 1 חלבון ביצה 1 שקית סוכר וניל 1/2 כוס סוכר

אופן הכנה: לערבב את כל מרכיבי המלית. לרסס תבנית בשמן ולהניח עליה עלה פילו. לרסס שוב ולהניח עלה נוסף. להמשיך כך עד לכמות של 1/3 מכמות העלים. לפזר מעל מחצית מכמות המלית. לכסות מעל ב-1/3 שני מכמות העלים תוך כדי ריסוס עם השמן. לפזר מעל את יתרת המלית ולכסות עם יתרת העלים. לחתוך מעויינים בעוגה לא עד הסוף. לרסס מעל בשמן ולהכניס לאפייה לתנור מחומם מראש 180 מעלות כחצי שעה או עד להזהבה. להוציא מהתנור, לצנן קלות ולחתוך לעומק את מעוייני הבקלווה שסימנו מקודם. להעביר לקופסת איחסון.

קופאטי עם ביצים

*נקניקיות מרגז בהכנה ביתית מהמטבח הגאורגי

המתכון לקופאטי: רצועות מעיים מיובשות של בקר. 1 ק"ג בשר בקר צווארי עם מעט שומן 2 בצלים בינוניים קצוצים לקוביות קטנות. 7 שיני שום קצוצות דק 1 כף מלח 1 כף תבלין כוסברה טחונה 1 כפית צ'ילי גרוס

אופן הכנה: לערבב את כל מרכיבי המלית. לחתוך את רצועות המעיים לגודל הרצוי. למלא אותם במלית ולקשור את הקצוות. להעביר למקרר ללילה לספיגת טעמים. למחרת אפשר להקפיא או לטגן לארוחה.

הכנת התבשיל: מרכיבים: 6 ביצים שלמות 1 בצל גדול חתוך ל-4 ופרוס לרצועות 1 כפית מלח 1 כפית פלפל שחור טחון מעט שמן זית

אופן הכנה: במחבת רחבה לטגן רצועות בצל עם מעט שמן עד להזהבה קלה. להוסיף קופאטי חתוך, לערבב, לכסות את המחבת ולטגן. לטרוף ביצים עם מלח ופלפל ולשפוך על הקופאטי במחבת. לכסות את המחבת ולטגן. להוריד את המכסה, לערבב ולטגן עד לרמה הרצוייה. להעביר לצלחת הגשה ובתאבון😋