סטייק בקר בליווי פסטה מיני קונכיות וסלט😋

המתכון לסטייק: בשר בקר המתאים לסטייק שמן זית פלפל שחור גרוס מלח

אופן הכנה: אם הבשר קפוא, להעביר לילה לפני למקרר להפשרה. לספוג את כל הנוזלים עם נייר מטבח. לחמם מחבת פסים על להבה גדולה. לפלפל ולהמליח מעל, למרוח מעט שמן זית ולהפוך על המחבת לצריבה עד למידת העשייה הרצוייה. להמליח ולפלפל מעל, למרוח שמן זית ולהפוך צד עד מידת העשייה הרצוייה. להעביר לצלחת הגשה.

המתכון לפסטה קונכיות: 250 גרם פסטה מיני קונכיות של אוסם. 1 בצל קצוץ לקוביות קטנות. 3 שיני שום קצוצות גס 1 פלפל קלוי קצוץ 1/2 כרוב לבן פרוס לרצועות חופן כוסברה קצוצה שמן זית

לתיבול: 1 כף אריסה פיקנטית 1 כפית פלפל שחור גרוס 1 כף מלח 1/3 כפית כורכום מים רותחים

אופן הכנה: לטגן בצל עם מעט שמן זית עד להזהבה. להוסיף שום ולערבב. להוסיף פלפל קלוי קצוץ ולערבב. להוסיף רצועות כרוב, לערבב ולבשל כחמש דקות. להוסיף תבלינים חוץ ממלח ולערבב. להוסיף פסטה קונכיות, לערבב ולטגן מס' דקות תוך כדי ערבוב שלא ידבק. להוסיף מים רותחים עד לכיסוי התבשיל ועוד קצת ולערבב. להוסיף מלח, לערבב, לכסות את הסיר, להקטין את האש למינימום ולבשל עד שהפסטה מוכנה. להוסיף כוסברה קצוצה, לערבב ולכבות את האש. להעביר לצלחת הגשה😋

המתכון לסלט: 5 מיני מלפפונים חתוכים לטבעות 20 עגבניות שרי תמר חצויים לחצי 1 בצל חתוך ל-4 ופרוס לרצועות חופן כוסברה קצוצה מיץ מחצי לימון 3 כפות חומץ 1 כפית פלפל שחור גרוס 1 כפית מלח

אופן הכנה: לחתוך את הירקות ולהעביר לקערה. לתבל עם התבלינים, הלימון והחומץ.

תבשיל פסטה בשילוב פרגיות ופטריות

המתכון🤗 300 גרם פסטה פטוצ'יני של פרפקטו אוסם, מבושלת אל דנטה במים עם כף מלח, כף שמן, קורט כורכום, מסוננת ומעורבבת עם 2 כפות שמן זית.

1/2 ק"ג פרגיות במרינדה: 1/2 כוס שמן זית 1 כפית פפריקה מתוקה בשמן 1 כפית פלפל שחור גרוס 1 כפית מלח 1 כף תבלין טוסקנה 1 כף דבש 1 כף סילאן

2 סלסלות פטריות שמפניון שלמות. 2 בצלים גדולים חצויים לחצי ופרוסים לרצועות. 6 שיני שום פרוסים לטבעות. חופן כוסברה קצוצה גס 1 כוס מי בישול הפסטה שמן זית

לתיבול התבשיל: 1 כף פלפל שחור גרוס 1/2 כפית כורכום 1 כף כמון 1 כפית פפריקה מתוקה בשמן 1 כפית מלח

אופן הכנה: במחבת רחבה להקפיץ רצועות בצל עד לשקיפות. להוסיף טבעות שום ולערבב. להוסיף את כל התבלינים חוץ ממלח, 1/4 כוס מי בישול הפסטה ולערבב. להוסיף פטריות ולערבב. להוסיף חצי כוס מי בישול הפסטה, לערבב, לכסות את המחבת ולבשל כעשר דקות עד לריכוך הפטריות. בינתיין לטגן את הפרגיות לאחר שהושרו במרינדה כחצי שעה במקרר על מחבת פסים, עד להזהבה מכל צד. להעביר לקרש חיתוך ולחתוך לחלקים גדולים. להוסיף לתבשיל, לערבב ולבשל כשתי דקות. להוסיף מלח, לערבב ולבדוק טעמים. להוסיף אטריות שבושלו, רבע כוס מי בישול הנותרים ולערבב. להוסיף כוסברה קצוצה, לערבב ולכבות את האש. להעביר לצלחת הגשה ובתאבון😋

תבשיל פסטה בשילוב בשר טחון, עגבניות שרי וכרוב😋

המתכון🤗 300 גרם פסטה פוזילי מבושלת אל דנטה במים עם כף מלח, כף שמן וקורט כורכום,

מסוננת ומעורבבת עם 2 כפות שמן זית. 1 בצל גדול חצוי ל-4 ופרוס לרצועות. 4 שיני שום פרוסים לטבעות. 20 יח' עגבניות שרי פרוסות לטבעות. 1/4 כרוב לבן פרוס לרצועות חופן עלי בזיליקום שלמים 1/2 כוס מי בישול הפסטה שמן זית

תערובת בשר: 300 גרם בשר הודו נקבה או בקר טחון 1 בצל קצוץ דק 5 שיני שום קצוצים חופן: כוסברה, פטרוזיליה ומעט שמיר 1/2 כוס מי ברז 1 כף פלפל שחור גרוס 1 כף מלח 1 כפית תבלין צ'ילי גרוס

לתיבול התבשיל: 1 כף פלפל שחור גרוס 1 כפית מלח 1/3 כפית כורכום 1 כפית פפריקה מתוקה בשמן

אופן הכנה: במחבת רחבה לטגן את תערובת הבשר עם מעט שמן זית עד להחלפת הצבע ולהעביר לצלחת לבינתיים. באותה מחבת להקפיץ בצל עם מעט שמן זית עד לשקיפות. להוסיף טבעות שום ולערבב. להוסיף תבלינים חוץ ממלח ורבע כוס מי בישול ולערבב. להוסיף טבעות עגבניות שרי, לערבב, לכסות את המחבת ולבשל כעשר דקות עד לריכוך העגבניות. להוסיף רצועות כרוב ואת יתרת מי הבישול, לערבב ולבשל כחמש דקות עד לריכוך הכרוב. להוסיף את הבשר שטיגנו ולערבב. לבדוק טעמים ולהוסיף מלח לטעמכם. להוסיף פסטה שבישלנו ולערבב. להוסיף עלי בזיליקום, לערבב ולכבות את האש. להעביר לצלחת הגשה ובתאבון😋