סצ'בלה - רוטב רסק עגבניות פיקנטי

המתכון:

מצרכים:

1 קופסת שימורים של רסק עגבניות (ראו בתמונה)

1 כף פפריקה מתוקה בשמן

1 כף מלח

1 כף סוכר (לביטול החמיצות)

1 כף צ'ילי גרוס

2 ראשים של שום טרי

1 ליטר מים מורתחים

אופן הכנה:

לפתוח תוך כדי ערבוב את רסק העגבניות עם המים הרותחים בסיר על אש בינונית עד שהרסק הופך לנוזלי אך לא יותר מדי.

לכתוש את השום ולהוסיף לסיר.

לתבל עם הפפריקה, צ'ילי גרוס, סוכר והמלח.

לבשל כחצי שעה עד שהרוטב מסמיך טיפה(ראו בתמונות).

לבדוק טעמים, את מידת החריפות לטעמכם.

הרוטב מתאים למנות בשר וגם לתוספות.

מאד טעים וחובה בכל מקרר בבית😊

בהצלחה👌