תבשיל דג בורי ברוטב עגבניות ופלפלים

המתכון: 2 יח' דגיי בורי טריים 1 ראש שום 8 עגבניות בשלות 4 פלפלים אדומים 1-2 פלפל ירוק חריף טרי צרור כוסברה 2 כפות פפריקה מתוקה בשמן 2 כפות פפריקה חריפה בשמן 1/2 כוס שמן קנולה 1 כף מלח 1 כפית סוכר מיץ מ- 1/2 לימון אופן הכנה: לנקות היטב את הדגים מהקשקשים. לחתוך ל-4 חלקים אם הם גדולים, אם לא ל-3 חלקים ולהמליח עם מעט מלח. לחתוך את העגבניות לעיגולים. לחתוך את הפלפלים לאורך ל-4 חלקים ללא החלק הפנימי. לקלף את ראש השום לשיניי שום שלמות. לקצוץ את הכוסברה. לחתוך את הפלפל החריף לטבעות. להעביר לקערה קטנה את: השמן, התבלינים, מיץ לימון, מלח, סוכר ולערבב היטב. הרכבת התבשיל: לקחת סיר רחב(סוטאג') ולהניח בו שכבה אחת של טבעות עגבניות. לפזר מעל שכבה של פלפלים אדומים. לפזר מעל מחצית משיני שום. לפזר מעל מחצית מהפלפל החריף. לפזר מעל מחצית מצרור הכוסברה. להניח מעל את הדגים. ושוב לחזור על אותה הפעולה, מעל הדגים. לשפוך מעל את תערובת התבלינים עם השמן ולהעמיד את הסיר על הגז. להביא לרתיחה, לכסות את הסיר כיסוי מלא ולהקטין את האש. בישול כחצי שעה עד ארבעים דקות. כשהבית יתחיל להפיץ ריחות מדהימים... הדגים מוכנים😋😋 בהצלחה ובתאבון👌