סלט כדורי תרד בשילוב אגוזים

מצרכים

1 ק"ג עלי תרד טרי

1 כף חומץ

1 בצל סגול

1 צרור כוסברה

חופן שמיר

חופן עלי נענע

10 שיני שום

3 כפות חומץ

1 1/2 כוסות אגוזים טחונים

1 כף מלח

1 כפית צ'ילי גרוס

2 כפות שמן קנולה/זית

אופן הכנה

לבשל במים עם 1 כף חומץ את עלי התרד עד להרתחה ולסנן.

לחכות שיתקרר ולסחוט עם הידיים כדי שלא ישארו נוזלים.

להעביר את התרד לבלנדר, להוסיף את כל הירק הקצוץ, שום, בצל, צ'ילי גרוס, שמן והמלח.

לטחון בבלנדר למסה אחידה ולא לגמרי חלקה.

להעביר לקערה ולערבב עם האגוזים הטחונים ו-3 כפות חומץ. לערבב היטב כדי שהאגוזים יתאחדו היטב עם הירק.

לבדוק טעמים - אם חסרה מליחות, חריפות או חמיצות להוסיף עוד מהתבלינים.

ליצור כדורים, להעביר לצלחת הגשה, ולקשט עם גרעיני רימונים

טעים ומיוחד מאד, תנסו!

אהבתם? אשמח לשמוע🙂