מוקפץ עם אננס, חזה עוף, שזיפים ופטריות

מצרכים

2\1 ק"ג חזה עוף חתוך לקוביות

1 בצל גדול חתוך לרצועות חצי סהר

8 שיני שום חתוכים לטבעות

1 סלסלת פטריות שמפניון חתוכים לרבעים

4 טבעות אננס משימורים חתוך לקוביות

5 שזיפים יבשים חמוצים (אלבוחרה) קצוצים גס

3 גבעולים של בצל ירוק כולל העלים קצוצים גס

חופן כוסברה קצוצה

250 גרם ספגטיני פרפקטו של אוסם שבור לחצי

3 כפות קורנפלור

1 כף פלפל שחור גרוס

1 כף פפריקה חריפה בשמן

1 כף מלח

3\1 כוס רוטב סויה סיני

4\1 כוס רוטב צ'ילי מתוק

3 כפות סילאן

אופן הכנה

אני ממליצה להכין את כל המצרכים מראש כדי שלא תשכחו אף מרכיב ואז המנה לא תצא כמצופה.

לבשל את הפסטה במי מלח, אל דנטה, לסנן ולהעביר לקערה, להניח בצד עד להרכבת המנה.

לשמור חצי כוס מי בישול.

לתבל קוביות חזה העוף במלח ופלפל ולערבב עם קורנפלור.

להקפיץ בווק עם מעט שמן קנולה כשתי דקות ולהעביר לקערה.

לאותו הווק להכניס את רצועות הבצל ולהקפיץ עד לשקיפות עם מעט שמן.

להוסיף את טבעות השום ולהקפיץ כחצי דקה.

להוסיף בצל ירוק ולהקפיץ כחצי דקה.

להוסיף אננס ולהקפיץ.

להוסיף שזיפים ופטריות ולהקפיץ.

לתבל עם: פפריקה, פלפל, רוטב צ'ילי, רוטב סויה, סילאן,

להוסיף מי בישול הפסטה ולערבב כשתי דקות.

להוסיף את הפסטה ולערבב.

להוסיף קוביות חזה העוף ולערבב.

להוסיף כוסברה ולערבב.

לבדוק טעמים... אם חסר מרוטב הסויה אפשר להוסיף עוד קצת.

בהצלחה