top of page
  • תמונת הסופר/תרינה (רנקה) גילת

טולמה במילוי אורז

עודכן: 8 בפבר׳ 2023




מצרכים

1 כרוב למילוי

2 כוסות אורז עגול

1 בצל גדול

1 פלפל אדום

חופן פטרוזיליה

חופן כוסברה

חופן שמיר

1 כף פפריקה חריפה

פלפל שחור גרוס

מלח

50 גרם רסק עגבניות

5 כוסות מים רותחים


אופן הכנה

לחתוך את הליבה של הכרוב ולהכניס למים רותחים כשתי דקות מכל צד לחליטה. להוציא לקערה ולהפריד את העלים ולחתוך את החלקים הקשים שהיו ליד הליבה. לטגן בצל קוביות בשמן. לשטוף את האורז במים, להוסיף לבצל ולערבב. להוסיף את הפלפל חתוך לקוביות קטנות, הירק ולתבל בתבלינים.


הרכבת הממולאים: לפתוח כל עלה ולשים במרכז כף מתערובת האורז. לקפל בעדינות ולהשאיר מקום לאורז שיתבשל ויתנפח. לרפד את תחתית הסיר בעלה של כרוב ולהניח את הממולאים אחד ליד השני לא צמוד מדי.

למלא את הסיר ב-4 כוסות מים רותחים ולהביא לרתיחה.

לערבב בכוס מים רותחים נוסף רסק עגבניות ולשפוך מעל. להניח צלחת הפוכה על הממולאים, לכסות את הסיר במכסה, להביא לרתיחה ולהוריד את האש. בישול כשעה.

לבדוק את את הטעם של הרוטב. אם חסרה מליחות להוסיף.

בהצלחה








0 תגובות

פוסטים אחרונים

הצג הכול

Comments


  • המטבח של רנקה
  • המטבח של רנקה
  • המטבח של רנקה
bottom of page