עוגת אגוזים מושלמת

בצק:

200 גרם מרגרינה בלי מלח

2\1 1 כוס סוכר

200 גרם שמנת

5 ביצים שלמות

1 שקית אבקת אפייה

1 כפית סודה לשתייה

1 שקית סוכר וניל

קליפה מגורדת מלימון שלם

2\1 2 כוסות קמח רגיל

מילוי:

200 גרם אגוזי מלך גרוסים

1/3 כוס סוכר

30 גרם מרגרינה

1/2 כפית קינמון

2 כפות קמח

אופן הכנה

להקציף מרגרינה עם סוכר לקציפה בהירה ותפוחה.

להוסיף ביצים בהדרגה ולהמשיך להקציף.

להוסיף סוכר וניל, להוריד מהירות במיקסר ולהוסיף בהדרגה את השמנת.

לנפות בקערה נפרדת: קמח, אבקת אפיה וסודה לשתייה.

להוסיף לתערובת בהדרגה עד שהבצק נהיה חלק.

לכבות את המיקסר, להוסיף גרידת לימון ולערבב עם מרית.

במקביל לקלות קלות אגוזים בתנור.

לערבב את כל מרכיבי המלית בקערה בעזרת הידיים.

לרסס תבנית מלבנית בשמן ולפזר מעט סוכר על התחתית (למניעת הידבקות העוגה לתחתית).

להעביר חצי מכמות הבצק לתבנית, לפזר מעל את כל המלית ולכסות עם יתרת הבצק.

לאפות כחצי שעה בתנור מחומם מראש 160 מעלות.

לבדוק עם קיסם שהעוגה יבשה.

לצנן את העוגה לטמפרטורת חדר ולקשט באבקת סוכר.

בהצלחה 👌