הסיגרים שלי

מצרכים

כוס מדידה 250 מ"ל

בצק:

1 מרגרינה בלי מלח או חמאה רכה

1/2 כוס סוכר

3 ביצים שלמות

250 מ"ל קצפת צמחית

4 כוסות קמח מנופה

1 שקית אבקת אפיה

מילוי:

750 גרם אגוזי מלך גרוסים

200 גרם צימוקים בהירים

1 כף ממרח תמרים

1 כוס סוכר

2 חלבונים

אופן הכנה

בצק:

להקציף מרגרינה עם סוכר לקציפה בהירה ותפוחה.

להוסיף ביצים ולהמשיך להקציף.

להוסיף קצפת צמחית ולערבל.

להוסיף קמח עם אבקת אפייה ולערבל עד שמתגבש בצק.

להוריד את הבצק למשטח עבודה ולהתחיל ללוש עם קמח עד שמתגבש בצק רך ולא דביק.

לחלק ל-8 כדורים, לכסות עם מגבת מטבח ולתת לבצק לנוח כחצי שעה.

בינתיים להכין את המילוי:

לערבב את כל חומרי המילוי היטב.

הרכבת הסיגרים:

לפתוח את הכדורים לעלים ולחלק ל-8 משולשים.

להכין מהמילוי נקניקים דקים, להניח בקצה הבצק ולהתחיל לגלגל לסיגרים תוך כדי מתיחת

הבצק כדי שיצאו סיגרים עם כמה שיותר עלים דקים ומגולגלים.

לחמם את התנור מראש 180 מעלות שני קווים עליון ותחתון.

לאפות כעשרים דקות או עד להזהבה קלה.

להוציא מהתנור, לצנן ולפדר באבקת סוכר.

בהצלחה