רולדה של פעם

מצרכים

8 ביצים

1 כוס סוכר

1 קליפה מגורדת מלימון

1 כוס קמח

1 כפית אבקת אפיה

200 גרם ריבה מעורבת או כל טעם שתבחרו

אופן הכנה

להקציף 8 חלבונים לקצף יציב, להוסיף בהדרגה את הסוכר ולהמשיך להקציף.

לכבות את המיקסר.

לטרוף בקערה נפרדת את החלמונים עם קליפת הלימון ולקפל לתוך החלבונים עם לקקן.

לנפות קמח ואבקת אפיה ביחד ולהוסיף בהדרגה למסה.

לחמם את התנור ל-150 מעלות. לרפד את התבנית בנייר אפייה, לרסס בשמן קנולה ולפזר מעט סוכר על הנייר (כדי שהעוגה לא תידבק).

לאפות כחצי שעה עד להזהבה.

לפרוס מגבת חלקה ולחה על משטח עבודה ולהפוך את העוגה עליה.

להוריד את נייר האפייה ולגלגל את העוגה יחד עם המגבת.

לפתוח בחזרה במהירות, למרוח את הריבה ולגלגל שנית.

מוכן🙂 בהצלחה, כמה פשוט ככה טעים😋