סלט ירוקים עם בורגול חמוציות ואגוזי קשיו

מצרכים:

1/2 כוס בורגול, שטוף, מושרה במים כשעה ומסונן מהנוזלים היטב.

1 צרור עלי כוסברה

1 צרור עלי פטרוזיליה

1/2 צרור עלי נענע

4 גבעולי סלרי עלים

מיץ מלימון 1

2 כפות שמן זית

100 גרם חמוציות

100 גרם קשיו אפוי

1 כפית פלפל שחור גרוס

מלח לפי הטעם.

אופן הכנה:

לשטוף את כל הירק, לייבש במגבת מטבח, להפריד את העלים מהגבעולים ולהעביר לקערה.

לחתוך את הסלרי כולל העלים ולהוסיף לקערה.

להעביר את הבורגול לקערה אחרי שסונן היטב מהנוזלים.

להוסיף את החמוציות ואגוזי הקשיו.

לתבל במיץ לימון, שמן זית, הפלפל והמלח.

בהצלחה ובתאבון👌