סלט כרובית

מצרכים:

1 כרובית מפורקת לפלחים

1 פלפל אדום חתוך לרצועות

1 בצל גדול חצוי לחצי ופרוס לרצועות

4 שיני שום פרוסות

חופן כוסברה

1 כפית פפריקה חריפה בשמן

1 פפריקה מתוקה בשמן

1 כפית פלפל שחור גרוס

1 כף מלח

אופן הכנה:

לשטוף היטב את פלחי הכרובית במי מלח.

לטגן רצועות בצל במעט שמן עד להזהבה.

להוסיף טבעות שום ולערבב.

להוסיף את התבלינים חוץ מהמלח ולערבב דקה.

להוסיף רצועות פלפלים ולערבב.

להוסיף את פלחי הכרובית, לערבב, להביא לרתיחה, לכסות את המחבת כיסוי מלא ולהקטין

את האש למינימום, לבישול הכרובית בתוך האדים שלה עד לריכוך.

להוסיף מלח, לערבב ולכבות את האש.

להוסיף את הכוסברה ולערבב.

בהצלחה.