פנקייקס🥞

כוס מדידה 250 מ"ל

המתכון🤗 4 ביצים מופרדות 1/2 1 כוס סוכר 1 שקית סוכר וניל 1 גביע אשל 3/4 כוס חלב 1/4 כוס שמן צמחי 3 כוסות קמח תופח של אוסם מנופה

אופן הכנה: להקציף חלבונים עם קמצוץ מלח לקציפה בהירה ותפוחה. להוסיף חצי כוס סוכר ולהמשיך לערבל עד לקבלת קציפה יציבה ולהניח בצד בקערה נפרדת להקציף חלמונים עם קמצוץ מלח לקציפה בהירה ותפוחה. להוסיף בהדרגה 1 כוס סוכר ולהמשיך לערבל. להוסיף סוכר וניל ולערבל. להוריד מהירות ולהוסיף: אשל, חלב, שמן ולערבל. להוסיף קמח בהדרגה ולהמשיך לערבל. להעביר את מסת החלמונים לחלבונים בהדרגה תוך כדי קיפול עם מרית(להיזהר מערבוב יתר כדי שהנפח לא ירד). לחמם מחבת טפלון על חום בינוני ולרסס במעט שמן רק פעם אחת וזהו. בעזרת כף להעביר מהתערובת למחבת. כאשר יופיעו בועות להפוך לצג השני. להעביר לצלחת ולהגיש עם פירות לטעמכם, גלידה ומייפל😋