בצק: 1 ק"ג קמח 1 כף מלח 1 ביצה 2 כוסות מים לנפות את הקמח בקערה, להוסיף מלח ולערבב. להוסיף ביצה ובהדרגה מים ולעבד את הבצק ידני. הבצק אמור...

מצרכים צנצנת של עלי גפן 500 גרם בשר טחון שליש כוס אורז פרסי שטוף ומסונן 1 בצל קצוץ דק 4 שיני שום כתושים כוסברה פטרוזיליה שמיר עלי נענע...

מצרכים בשר: 1 ק"ג בשר בקר מס' 5 או הודו נקבה, או פרגיות... מה שאוהבים. התבשיל הזה עם הודו נקבה. 3 בצלים בינוניים 3 שיני שום צרור כוסברה...

מצרכים 5 יח' סטייק פרגית עוף 4 יח' גזרים חופן צימוקים שחורים 1 בצל גדול 3 שיני שום 2 כוסות אורז פרסי 4 יח' תפו"א 3 כוסות מים רותחים שמן...

מצרכים לאורז: 1 1/2 כוס אורז פרסי 1 בצל קצוץ לקוביות 10 עלי גפן שטופים וקצוצים 1/2 כוס עלי נענע קצוצים דק מיץ מחצי לימון 1 כף גדושה מלח...

מצרכים 3 עגבניות 1 כף פלפל שחור גרוס 1 כף פפריקה חריפה בשמן 3 כפות רוטב פיצה של אוסם 1 כפית סוכר 4 ביצים אופן הכנה לקלף את העגבניות...