תבשיל תפו"א צלויים בשילוב פרגיות, אננס, משמשים וירקות😋

המתכון🤗 מצרכים: 4 יח' סטייק פרגיות 10 יח' תפו"א קטנים, מקולפים וחצויים לחצי 3 עגבניות שלמות

לתיבול: 1 כפית מלח גס 1 כפית פלפל שחור גרוס 1/3 כפית כורכום 1 כפית פפריקה מתוקה בשמן 1/3 כוס שמן זית

מצרכים לתבשיל: 1 בצל גדול חצוי לחצי ופרוס לרצועות 4 שיני שום פרוסים לטבעות 1 אננס טרי קלוף וחתוך לקוביות 2 כוסות ברוקולי קפוא, שטוף ומסונן 1 פלפל אדום פרוס לרצועות 200 גרם משמשים יבשים שטופים צרור כוסברה קצוצה גס שמן זית 1/2 כוס מי ברז

לתיבול: 1 כף פפריקה מתוקה בשמן 1 כף פלפל שחור גרוס 1 כפית מלח 1/2 כפית כורכום 1/3 כוס רוטב צ'ילי מתוק 1/3 כוס רוטב סויה סיני 2 כפות סילאן 2 כפות טריאקי

אופן הכנה: להעביר תפו"א, עגבניות ופרגיות לקערה. לתבל בכל מרכיבי התיבול ולעסות היטב. להעביר לתבנית תנור מרופדת בנייר אפייה ולצלות בתנור מחומם מראש 250 מעלות 2 קווים כחצי שעה או עד להזהבה(לשים לב: עגבניות ופרגיות מוכנות לפני תפו"א). להעביר לקערה לבינתיים.

הכנת התבשיל: במחבת רחבה לטגן רצועות בצל עם מעט שמן זית עד להזהבה קלה. להוסיף טבעות שום ולערבב. להוסיף תבלינים: פפריקה, פלפל וכורכום ולערבב. להוסיף משמשים שלמים ולערבב. להוסיף קוביות אננס ולערבב. להוסיף ברוקולי ולערבב. להוסיף רצועות פלפלים ולערבב. להוסיף מים, לערבב, לכסות כיסוי מלא, להנמיך את האש ולבשל כעשרים דקות עד לריכוך ברוקולי ואננס. להוסיף את כל הרטבים, לערבב ולבשל עוד כחמש דקות. להוסיף מלח, לערבב ולבדוק טעמים. להוסיף תפו"א, פרגיות וכוסברה קצוצה ולערבב בעדינות. לבשל כשתי דקות לספיגת טעמים ולכבות את האש. להעביר לצלחת הגשה לקשט עם עגבניות צלויות שלמות ובתאבון😋

תבשיל פסטה עם פרגיות, זיתי קלמנטה וירקות😋

המתכון🤗 מצרכים: 4 יח' סטייק פרגיות לתיבול: 1 כפית פלפל שחור גרוס 1 כפית פפריקה מתוקה בשמן 1 כפית מלח 1/3 כפית כורכום 1/3 כוס שמן זית

לתבשיל: 400 גרם פסטה פטוצ'יני 1 פלפל אדום חתוך לקוביות 1 בצל גדול חתוך לקוביות 6 שיני שום פרוסים לטבעות חופן זיתי קלמנטה מגולענים 240 גרם עגבניות מרוסקות 1/2 צרור כוסברה קצוצה מים רותחים

לתיבול: 1 כף תבלין בזיליקום 1 כף תבלין אוריגנו 1 כף פלפל שחור גרוס 1 כף פפריקה מתוקה בשמן 1 כף מלח 1 כף סוכר

אופן הכנת הפרגיות: לתבל את הפרגיות בכל מרכיבי התיבול, לכסות ולהכניס למקרר לחצי שעה. לצרוב על מחבת פסים משני הצדדים עד להזהבה. לחתוך לקוביות גדולות ולהעביר לצלחת לבינתיים.

הכנת התבשיל: *רצוי שתצפו בסרטון המצורף. להניח את חבילת הפסטה במרכז המחבת(סוטאז') בשלמותו. לצד הפסטה בפינה העליונה להניח קוביות בצל. בפינה השנייה להניח קוביות פלפלים. בפינה התחתונה להניח זיתי קלמנטה. בפינה המקבילה להניח טבעות שום. לפזר מעל את כל התבלינים. לפזר מעל עגבניות מרוסקות. להעמיד את המחבת על האש. לכסות את התבשיל במים רותחים עד לכיסוי מלא ועוד קצת. להביא לרתיחה, לערבב קלות ולכסות את המחבת כיסוי מלא. לאחר כשתי דקות לערבב שוב עד שכל המרכיבים מתמזגים. לכסות ולהמשיך לבשל כעשר דקות תוך כדי ערבוב מדי פעם. לבדוק טעמים. כשהמים נספגים בתבשיל והפסטה מוכנה, להוסיף קוביות פרגיות וכוסברה קצוצה ולערבב לספיגת טעמים. לכבות את האש ולהעביר לצלחת הגשה. בתאבון😋

תבשיל פסטה עם עוף🍜

המתכון🤗 מצרכים: 3 יח' כרעיים עוף 300 גרם פסטה לינגוויני מבושלת על דנטה במים עם 2 כפות מלח גס וחצי כפית כורכום,

מסוננת ומעורבבת עם 2 כפות שמן זית. 1 כוס מי בישול הפסטה 2 בצל גדול חצוי לחצי ופרוס לרצועות 6 שיני שום פרוסים לטבעות 1 פלפל אדום פרוס לרצועות 1 פלפל כתום פרוס לרצועות 1 סלסלת פטריות שמפניון ללא הרגליים חצויים לחצי. 30 יח' עגבניות שרי שלמות מזן תמר עם קליפה דקה. חצי צרור כוסברה קצוצה גס. שמן זית

לתיבול: 1 כף פלפל שחור גרוס 1 כף פפריקה מתוקה בשמן 1 כף כמון 1/2 כפית כורכום 1 כפית מלח

אופן הכנה: לטגן כרעיים עוף במחבת עם מעט שמן זית עד להזהבה מכל צד ולהעביר לצלחת לבינתיים. באותה המחבת עם השמן שנותר מהטיגון, לטגן רצועות בצל עד להזהבה קלה. להוסיף טבעות שום ולערבב. להוסיף את כל התבלינים מלבד המלח ומעט מי בישול הפסטה ולערבב. להוסיף רצועות פלפלים ולערבב. להוסיף פטריות ולערבב. להוסיף עגבניות שרי ולערבב. להוסיף את יתרת מי בישול הפסטה, לערבב, לכסות את המחבת, להנמיך את האש ולבשל כרבע שעה עד לריכוך העגבניות. להוסיף מלח, לערבב ולבדוק טעמים. להוסיף פסטה שבושלה, לערבב ולבשל כחמש דקות לספיגת טעמים. להוסיף את כרעיי העוף שטוגנו ולערבב קלות. לספיגת טעמים. להוסיף כוסברה קצוצה, לערבב קלות, לכבות את האש ולהעביר לצלחת ההגשה. בתאבון😋