פרגיות, אננס וירקות צלויים בטעמים אסייתיים

המתכון🤗 מצרכים: 4 יח' סטייק פרגיות 2 בטטות גדולות, מקולפות וחתוכות לטבעות עבות. 5 תפו"א אדומים שטופים וחצויים לרבעים עם הקליפה. 1 בצל גדול מקולף וחצוי לחצי לאורך. 3 עגבניות שלמות 2 פרוסות אננס טרי חצוי לרבעים. 1 סלסלת פטריות שמפניון שלמות ללא הרגליים.

למרינדה: 4 שיני שום כתושות 1/4 כוס רוטב צ'ילי מתוק 1/4 כוס רוטב סויה סיני 2 כפות טריאקי 2 כפות סילאן 1/3 כוס שמן זית 1/4 כוס שמן קנולה 1 כף פפריקה מתוקה בשמן 1/2 כף פלפל שחור גרוס 1/2 כפית כורכום 1 כף מלח

אופן הכנה: לחתוך את כל הירקות כאמור ולהעביר לקערה. בקערה נפרדת לערבב היטב את כל מרכיבי המרינדה ולשפוך על הירקות. לערבב היטב ולהעביר לתבנית תנור מרופדת בנייר אפייה. לצלות בתנור מחומם מראש 220 מעלות שני קווים כשעה או עד להזהבה. *לשים לב שהעגבניות והפטריות מוכנות לפני כל הירקות, להוציא אותן לקערה ולהמשיך עם הצלייה. בהצלחה👌

תבשיל פתיתים בשילוב 🍍🌶🫑

המתכון🤗 מצרכים: 500 גרם פתיתים צבעוניים 4 יח 'סטייק חזה עוף חתוך לקוביות גדולות 1 בצל גדול חצוי ל-4 ופרוס לרצועות 4 שיני שום פרוסים לטבעות 1 כוס קוביות אננס טרי או משימורים 1 פלפל אדום קלוי משימורים קצוץ חצי צרור כוסברה קצוצה מים שמן זית

לתיבול: 1 כפית פלפל שחור גרוס 1 כפית פפריקה מתוקה בשמן 1/3 כפית כורכום 1 כף מלח

אופן הכנה: במחבת רחבה (סוטאז') להקפיץ רצועות בצל עם מעט שמן זית עד להזהבה קלה. להוסיף טבעות שום ולערבב. להוסיף את כל התבלינים חוץ ממלח ולערבב. להוסיף חצי כוס מי ברז ולערבב. להוסיף קוביות אננס ולערבב. להוסיף פלפל קצוץ ולערבב. להוסיף פתיתים, לערבב ולטגן כחמש דקות תוך כדי ערבוב. להוסיף קוביות חזה עוף ולערבב. להוסיף מי ברז עד לכיסוי פני התבשיל ועוד קצת ולערבב. להוסיף מלח ולערבב. להוסיף כוסברה קצוצה, לערבב, להביא לרתיחה, להנמיך את האש למינימום, לכסות כיסוי מלא ולבשל עד שהמים מתאדים והפתיתים מוכנים. לא לפתוח את המכסה כחמש דקות (הפתיתים ממשיכים להתבשל באדים). להעביר לצלחת הגשה ובתאבון😋

תבשיל פסטה פטוצ'יני עם קציצות מפורקות ברוטב יין משגע🍝

המתכון🤗 מצרכים: 300 גרם פסטה פטוצ'יני מבושלת אל דנטה במים עם 2 כפות מלח גס ורבע כפית כורכום, מסוננת ומעורבבת עם כף שמן זית. 2 בצלים חצויים לחצי ופרוסים לרצועות. 6 שיני שום פרוסות לטבעות. 1 פלפל אדום חצוי ל-4 ופרוס לרצועות. 1 גבעול סלרי פרוס לטבעות ללא עלים. 6 קציצות בשר(מתכון בבלוג). 1/2 צרור כוסברה קצוצה 240 גרם עגבניות מרוסקות 1/2 כוס מי ברז 1 כוס מי בישול הפסטה 1/2 כוס יין אדום משובח שמן זית

לתיבול: 1/3 כוס רוטב צ'ילי מתוק 1/3 כוס רוטב סויה סיני 1/2 כף פלפל שחור גרוס 1/2 כף פפריקה מתוקה בשמן 1/3 כפית כורכום 1/2 כף מלח

אופן הכנה: במחבת רחבה להקפיץ רצועות בצל במעט שמן זית עד להזהבה קלה. להוסיף טבעות שום ולערבב. להוסיף טבעות סלרי ולערבב. להוסיף רצועות פלפלים ולערבב. להוסיף תבלינים: כורכום, פלפל, פפריקה ולערבב. להוסיף עגבניות מרוסקות, חצי כוס מי ברז, לערבב ולבשל כחמש דקות. להוסיף יין, רוטב סויה, רוטב צ'ילי, לערבב ולבשל כחמש דקות. לבשל את הפסטה ולסנן. להוסיף לתבשיל כוס מי בישול הפסטה, לערבב ולבשל כחמש דקות. להוסיף מלח, לערבב ולבדוק טעמים. להעביר את הפסטה לתבשיל , לערבב ולבשל כשתי דקות לספיגת טעמים. לפרק את הקציצות, להעביר לתבשיל ולערבב. להוסיף כוסברה קצוצה, לערבב ולכבות את האש. להעביר לצלחת הגשה ובתאבון😋