תבשיל פרגיות חמצמץ בשילוב שזיפי אלצ'ה בליווי ירקות צלויים

מתכון לתבשיל פרגיות:

6 יח' סטייק פרגיות חתוכים לקוביות גדולות

2 בצלים גדולים חצויים לחצי ופרוסים לרצועות

5 שיני שום פרוסים לטבעות

חופן שזיפי אלצ'ה חמצמצים

חצי צרור כוסברה קצוצה

לתיבול:

1 כף פלפל שחור גרוס

1 כפית כוסברה טחונה

1 כפית פפריקה מתוקה בשמן

1 כפית כמון

1/2 כפית כורכום

1 כפית מלח

שמן זית

אופן הכנה:

במחבת רחבה לטגן רצועות בצל במעט שמן זית עד להזהבה קלה.

להוסיף טבעות שום ולערבב.

להוסיף שזיפי אלצ'ה ולערבב.

להוסיף את כל התבלינים חוץ ממלח ולערבב.

להוסיף קוביות בשר, לערבב ולטגן כעשר דקות תוך כדי ערבוב מדי פעם עד שהבשר והשזיפים מתרככים(להיזהר לא לייבש את הבשר).

להוסיף מלח ולערבב.

להוסיף כוסברה קצוצה, לערבב, לבשל כשתי דקות ולכבות את האש.

מתכון לירקות צלויים:

10 יח' תפו"א לבן מהזן המובחר, מקולפים וחתוכים לקוביות בינוניות.

2 יח' בטטות גדולות מקולפות וחתוכות לקוביות בינוניות.

1 סלסלת פטריות שמפניון שלמות ללא הרגליים.

4 עגבניות מאגי מרוסקות בפומפייה ללא הקליפה

לתיבול:

1 כפית פלפל שחור גרוס

1 כפית פפריקה מתוקה בשמן

1/2 כפית כורכום

1 כפית כוסברה טחונה

1 כפית מלח

1 כף סילאן

3 כפות שמן זית

3 כפות שמן קנולה

אופן הכנה:

להעביר את הירקות החתוכים לקערה.

בקערה קטנה לערבב את כל מרכיבי התיבול, לשפוך על הירקות ולערבב.

להעביר לתבנית תנור מרופדת בנייר אפייה ולצלות בתנור מחומם מראש 220 מעלות שני קווים עליון ותחתון כ- 40 דקות עד להזהבה.

להגיש לצד תבשיל פרגיות.

בתאבון😋

תבשיל אורז עם עגבניות לצד רצועות חזה עוף בתיבול מושלם

מתכון לתבשיל אורז🤗

2 כוסות 260 מ"ל אורז בסמטי שטוף ומסונן

6 עגבניות טריות מרוסקות בפומפייה ללא הקליפה.

1 בצל גדול חתוך לקוביות קטנות

3 שיני שום קצוצים

1 כפית פפריקה מתוקה בשמן

1/2 כפית פפריקה חריפה בשמן

1 כפית סוכר

1 כף מלח

2 כוסות מים רותחים

חצי צרור כוסברה קצוצה

שמן זית

אופן הכנה:

במחבת רחבה לטגן קוביות בצל במעט שמן זית עד להזהבה קלה.

להוסיף שום קצוץ ולערבב.

להוסיף אורז שטוף ומסונן, לערבב ולטגן כחמש דקות תוך כדי ערבוב עד שיכוסה כולו בשמן ויבריק.

להוסיף עגבניות מרוסקות ולערבב.

להוסיף 2 כוסות מים רותחים ולערבב.

להוסיף מלח, לערבב, להביא לרתיחה, לכסות ולהנמיך את האש למינימום.

לבשל כעשרים דקות עד שהמים כמעט נספגים.

להוסיף כוסברה קצוצה, לערבב, לכסות ולהמשיך לבשל עוד כחמש דקות.

לכבות את האש ולא לפתוח את המכסה כעשר דקות(האורז ממשיך להתבשל).

מתכון לחזה עוף🤗

8 יח' סטייק חזה עוף פרוסים לרצועות

2 בצלים חצויים לחצי ופרוסים לרצועות

8 שיני שום פרוסים לטבעות

1 כפית מלח

1 כפית פלפל שחור גרוס

1/2 כפית כורכום

1/2 כוס מים רותחים

חצי צרור כוסברה

שמן זית

אופן הכנה:

להקפיץ בווק רצועות בצל במעט שמן זית עד לריכוך.

להוסיף טבעות שום ולערבב.

להוסיף פלפל שחור גרוס וכורכום ולערבב.

להוסיף רצועות חזה עוף ולערבב.

להוסיף מים רותחים ולערבב.

להוסיף מלח, לערבב ולבשל כחמש דקות עד לריכוך(להיזהר לא לייבש את הבשר).

להוסיף כוסברה קצוצה, לערבב, לבדוק טעימים ולכבות את האש.

להגיש לצד אורז.

בתאבון😋

תפו"א ופטריות על מצע ממרח חומוס

המתכון🤗

סלסלת פטריות שמפניון שלמות קטנות ללא הרגליים

10 תפו"א קטנים לבנים מהזן המובחר פרוסים לטבעות עבות

1 בצל גדול חצוי לחצי ופרוס לרצועות

5 שיני שום פרוסות לטבעות

חצי צרור כוסברה קצוצה

לתיבול:

1 כפית פלפל שחור גרוס

1 כפית פפריקה מתוקה בשמן

1 כפית כוסברה טחונה

1/2 כפית כורכום

1 כף סילאן

1 כפית מלח

3 כפות שמן זית

3 כפות שמן קנולה

אופן הכנה:

להעביר טבעות תפו"א ופטריות לקערה.

בקערה קטנה לערבב את כל מרכיבי התיבול, לשפוך על תפו"א ופטריות ולערבב היטב.

להעביר לתבנית תנור מרופדת בנייר אפייה ולצלות בתנור מחומם מראש 180 מעלות שני קווים עליון ותחתון עד לריכוך והזהבה.

במחבת רחבה לטגן רצועות בצל עד להזהבה קלה במעט שמן זית.

להוסיף טבעות שום ולערבב.

להעביר למחבת את תפו"א ופטריות שצלינו ולערבב.

לבדוק טעמים.

להוסיף כוסברה קצוצה ולערבב.

להגיש על מצע ממרח חומוס ולהינות😋