עוגת ביסקוויטים פשוטה וטעימה

המתכון🤗

תבנית מלבנית

כוס מדידה 240 מ"ל

מצרכים:

500 גרם ביסקוויטים בטעם וניל

500 מ"ל חלב קר

3 בננות פרוסות לטבעות אלחסונית

לקרם:

500 מ"ל שמנת מתוקה 32%

2 כוסות חלב

2 כפות סוכר

2 חפיסות אינסטנט פודינג וניל

לציפוי:

100 גרם שוקולד מריר

125 מ"ל שמנת מתוקה 32%

אופן הכנה:

להרטיב ביסקוויטים בקערת חלב ולהניח זה לצד זה בתבנית.

למרוח מעל חצי מכמות הקרם.

להניח מעל טבעות בננה.

להרטיב שנית ביסקוויטים ולהניח מעל.

למרוח מעל את יתרת הקרם.

להניח מעל את יתרת טבעות הבננות.

להרטיב שלישית ביסקוויטים ולכסות מעל.

הציפוי:

להעביר לקערת זכוכית קוביות שוקולד ושמנת מתוקה.

להכניס למיקרו לחצי דקה, להוציא ולערבב.

להכניס שוב למיקרו לחצי דקה, להוציא ולערבב.

להמשיך בפעולה זו בערך 4 פעמים עד שמתקבל קרם חלק.

לשפוך על העוגה, למרוח ולכסות את כל העוגה בקרם.

להכניס למקרר ללילה.

למחרת לפרוס ולהגיש😋

פלפלים ממולאים בבשר ברוטב נפלא

המתכון🤗

מצרכים:

7 פלפלים אדומים בגודל בינוני

1 פלפל צהוב בגודל בינוני

מצרכים לרוטב:

1 בצל גדול לבן חתוך לקוביות קטנות

3 שיני שום קצוצות

10 עגבניות מרוסקות בפומפייה ללא קליפה

240 גרם עגבניות מרוסקות משימורים

100 גרם רסק עגבניות

3 כוסות מים רותחים

1 כפית פלפל שחור גרוס

1 כפית פפריקה מתוקה בשמן

1 כפית פפריקה חריפה בשמן

1 כף כוסברה טחונה

1 כף סוכר

1 כף מלח

חצי צרור כוסברה קצוצה

מצרכים לתערובת בשר:

500 גרם בשר בקר או הודו נקבה טחון

1 בצל גדול קצוץ דק

1/2 כוס אורז עגול שטוף במים רותחים ומסונן

6 שיני שום כתושות

חופן כוסברה קצוצה

חופן פטרוזיליה קצוצה

מעט שמיר קצוץ

חופן עלי נענע קצוצים

1 כף פלפל שחור גרוס

1 כף מלח

1 כפית פפריקה חריפה בשמן

אופן הכנה:

לחתוך את הראשים של הפלפלים ולרוקן מהתוכן.

לערבב את כל מרכיבי הבשר ולמלא את הפלפלים עד לגובה 3/4 מהפלפל ולכסות בראשים.

הכנת הרוטב:

במחבת רחבה ועמוקה לטגן קוביות בצל עד להזהבה קלה.

להוסיף שום קצוץ ולערבב.

להוסיף את כל התבלינים חוץ ממלח והסוכר ולערבב.

להוסיף עגבניות מרוסקות ולערבב.

להוסיף מים רותחים, לערבב, להביא לרתיחה ולהנמיך את האש.

להוסיף סוכר, מלח ולערבב.

להוסיף רסק עגבניות, לערבב, לכסות ולבשל כעשרים דקות.

להוסיף כוסברה קצוצה ולערבב.

לבדוק טעמים.

להכניס את הפלפלים הממולאים ולסדר בצורת פרח כשהפלפל הצהוב באמצע.

לכסות את הפלפלים ברוטב עם כף בעדינות.

להביא לרתיחה, להנמיך את האש, לכסות ולבשל כשעה עד שהפלפלים מתרככים.

להעביר לצלחת הגשה ובתאבון😋

סטייק פרגיות לצד בטטות, תפודים ועגבניות צלויות

המתכון🤗

מצרכים לירקות צלויים:

4 בטטות קטנות וארוכות בקליפתן

4 תפודים קטנים בקליפתם

2 עגבניות שלמות בקליפתן

1 בצל גדול חצוי לחצי ופרוס לרצועות

4 שיני שום פרוסים לטבעות

שמן זית

לתיבול:

1 כפית כוסברה טחונה

1 כפית פלפל שחור גרוס

1 כפית פפריקה מתוקה בשמן

1 כפית סומאק

1 כפית מלח דק

2 כפות רכז רימונים

1/4 כוס שמן קנולה

1/3 כוס מי ברז

אופן הכנה:

לשטוף היטב את הירקות, להשאיר בקליפתם ולהעביר לקערה.

במחבת רחבה לטגן קלות רצועות בצל עד להזהבה קלה.להוסיף טבעות שום ולערבב.

בקערה קטנה לערבב את כל מרכיבי התיבול, לשפוך על הירקות ולערבב.

להעביר למחבת, לערבב, לכסות ולבשל כעשר דקות עד לריכוך קל.

להעביר לתנור מחומם מראש 220 מעלות 2 קווים עליון ותחתון ולצלות עד להזהבה וריכוך.

(את העגבניות להוציא מהתנור לפני התפודים והבטטות, זמן הצלייה שלהן קצר).

להוציא מהתנור ולפזר מעל עלי כוסברה לקישוט.

להגיש לצד סטייק פרגיות (המתכון מופיע בבלוג).