שוקי עוף ותפודים ברוטב יין וצ'ילי משגע

המתכון🤗

מצרכים:

6 יח' שוקי עוף עם עור

20 תפודים קטנים מהזן המובחר מקולפים ופרוסים לקוביות גדולות.

למרינדה:

1/2 כוס יין אדום חצי יבש

1 כוס מים

1/3 כוס רוטב צ'ילי מתוק

2 כפות סילאן

3 שיני שום כתושות

1 כפית צ'ילי גרוס

1 כפית פלפל שחור גרוס

1 כפית פפריקה מתוקה בשמן

1 כפית תבלין פרגיות

1 כף גדושה מלח גס

4 יח פלפל אנגלי

4 יח' עלי דפנה

1/4 כוס שמן קנולה בריאות

אופן הכנה:

לשטוף ולנקות היטב את העור של שוקי העוף ולהעביר לקערה.

להוסיף תפודים חתוכים לקערה.

בקערה קטנה לערבב את כל מרכיבי המרינדה,לשפוך על השוקיים והתפודים, לערבב, לכסות ולהכניס למקרר לשעה.

להעביר למחבת סוטאז' ולהכניס לתנור מחומם מראש 220 מעלות 2 קווים עליון ותחתון.

לצלות כ- 40 דקות, להוציא ולהרטיב עם הרוטב שבתחתית המחבת עם כף.

להכניס שנית לתנור ולצלות עוד כ-20 דקות עד להזהבה וצימצום הנוזלים.

בהצלחה👌

פוטטוס😋

המתכון🤗

10 יח' תפוחי אדמה מקולפים וחתוכים לפלחים

לתיבול:

4 שיני שום כתושות

1 כפית כוסברה טחונה

1 כפית תבלין טוסקנה

1 כפית פפריקה מתוקה בשמן

1/2 כפית צ'ילי גרוס

1 כף סילאן

1 כף מלח עבה

1/4 כוס שמן קנולה

1/4 כוס שמן זית

אופן הכנה:

לחתוך תפוחי אדמה לפלחים ולהעביר לקערה.

בקערה קטנה לערבב את כל מרכיבי התיבול , לשפוך על תפו"א ולעסות היטב.

להעביר לתבנית תנור מרופדת בנייר אפייה ולצלות בתנור מחומם מראש 220 מעלות שני קווים עליון ותחתון כשעה או עד להזהבה.

להעביר לצלחת הגשה ובתאבון😋

תבשיל אטריות בשילוב בשר קציצות, כרוב ופלפלים כבושים

המתכון🤗

מצרכים:

200 גרם אטריות רחבות מבושלת אל דנטה במים עם 2 כפות מלח גס, חצי כפית כורכום ומסוננות.

חצי כרוב פרוס לרצועות

4 יח' פלפלים ירוקים כבושים קצוצים גס

1 בצל גדול פרוס לרצועות.

6 שיני שום קצוצות

300 גרם תערובת בשר קציצות לפי טעמכם

חצי כוס מי בישול הפסטה

חצי צרור כוסברה קצוצה

שמן זית

לתיבול:

1 כפית פפריקה מתוקה

1/2 כפית כורכום

1 כפית פלפל שחור גרוס

1 כפית מלח דק

אופן הכנה:

במחבת רחבה לטגן עד להזהבה קלה רצועות בצל במעט שמן זית.

להוסיף שום קצוץ ולערבב.

להוסיף פלפלים כבושים ולערבב.

להוסיף בשר קציצות, לערבב ולטגן כחמש דקות.

להוסיף רצועות כרוב, לערבב ולבשל כחמש דקות.

להוסיף את כל התבלינים חוץ ממלח ולערבב.

להוסיף מי בישול הפסטה, לערבב ולבשל כחמש דקות.להוסיף מלח ולערבב.

להוסיף אטריות לערבב ולבשל כשתי דקות.

להוסיף כוסברה קצוצה, לערבב ולכבות את האש.

להעביר לצלחת הגשה ובתאבון😋