בצלית קצת אחרת😋

בצלית קצת אחרת - בצלית מבצק שמרים המתכון לבצק: 300 מ"ל חלב חמים 300 מ"ל מים חמימים 1 כף מלח 1 כף סוכר 22 גרם שמרים יבשים 60 מ"ל שמן קנולה 900 גרם קמח רגיל מצרכים למלית: 2 בצלים גדולים חצויים לחצי ופרוסים דק לרצועות. 1 כף פלפל שחור גרוס 1 כף מלח 1 כפית פפריקה מתוקה בשמן 1 כף סומאק חופן כוסברה קצוצה חופן פטרוזיליה קצוצה 2 גבעולי בצל ירוק קצוצים 3 כפות שמן קנולה לציפוי: 1 ביצה + 2 כפות שמן אופן הכנה: להעביר לקערה חלב, מים, סוכר, מלח, שמן, שמרים ולערבב היטב. להוסיף בהדרגה קמח וללוש בצק רך. לאסוף אותו לכדור, למרוח את הקערה במעט שמן ולהחזיר את הבצק. לכסות את הקערה בניילון נצמד ולהעביר למקום חמים להתפחה כשעתיים. בינתיים להכין את המלית: לאחר שקצצנו את הבצל לעסות אותו היטב עם מלח. להוסיף את כל מרכיבי התיבול ולערבב. להוסיף ירק, לערבב ולהניח בצד. הרכבת הבצלית: לאחר שהבצק תפח, להוריד למשטח עבודה. לחלק ל-18 חלקים. לכדרר לכדורים ולכסות במגבת מטבח להתפחה חוזרת כחצי שעה. לפתוח כל כדור לעלה דק עם מערוך. לטפטף ולמרוח מעל מעט שמן קנולה. לפזר מעל 2 כפות מהמלית(ראו בתמונות ובסרטון המצורף). לגלגל לגליל ולאסוף לצורה של שבלול. להעביר לתבנית של תנור מרופדת בנייר אפייה. להתפיח חצי שעה נוספת. לשטח בעזרת הידיים את הבצליות לחורר קלות עם מזלג. למרוח מעל ביצה מעורבבת עם שמן ולהכניס לאפייה כחצי שעה או עד להזהבה, תנור מחומם מראש 220 מעלות. בהצלחה👌