גביניות😋

*בגביניות שלי הכפלתי את הכמויות. המתכון: כוס מדידה :250 מ"ל לבצק: (כ-25 גביניות) 4 כוסות קמח

כף שמרים יבשים 3\1 כוס סוכר 1 שקית סוכר וניל כפית גדושה דבש 1 ביצה L 75 גרם חמאה(רכה) כף שמן קנולה כפית גרידת לימון חצי כפית מלח 1 כוס חלב פושר למלית: 1 גבינת טוב טעם(250 גרם)

1 מיכל גבינה לבנה 9% (250 גרם) 2\1 כוס סוכר 1 שקית סוכר וניל כפית גרידת לימון 1 חלמון מביצה L כף אינסטנט פודינג וניל 3\1 כוס צימוקים בהירים(50 גרם) לציפוי: 1 ביצה L טרופה עם כפית שמן וכפית מים אופן הכנה: 1.ללוש את חומרי הבצק לבצק רך ולא דביק (את החלב הפושר מוסיפים בהדרגה ואת גרידת הלימון והמלח לקראת הסוף). 2.לאחר התפחה של כשעה,מורידים את האוויר מהבצק שתפח,לשים מעט ומתפיחים שוב כחצי שעה במקרר. 3.מערבבים את חומרי המלית לתערובת אחידה. 4.על משטח מעט מקומח מרדדים את הבצק לעלה מרובע בעובי כחצי ס"מ. בעזרת גלגלת פיצה מיישרים קצוות וחותכים 25 ריבועים. 5.ממלאים כל ריבוע בצק בכפית גדושה מהמלית וסוגרים קצוות נגדיות למעין צורת מעטפה (אפשר להדק מעט כששתי אצבעות לוחצות מעל ומתחת). 6.מניחים על התבנית במרווחים ומתפיחים עוד כ-20-30 דקות. מורחים בביצה טרופה ואופים בחום של 180 מעלות כרבע שעה. בהצלחה👌