פסטה בוגטיני בשילוב חזה עוף, חצילים ועוד...

המתכון: מצרכים: 250 גרם פסטה בוגטיני מבושלת אל דנטה ומסוננת 1/2 ק"ג חזה עוף פרוס לרצועות 1 בצל גדול חתוך לחצי ופרוס לרצועות 20 יח' עגבניות שרי תמר חצויות לחצי 1 חציל חתוך לקוביות 4 גבעולי סלרי ללא עלים חתוך לטבעות 3 גזרים פרוסים לטבעות דקות 8 שיני שום פרוסים לטבעות חופן כוסברה קצוצה

מעט שמן זית

לתיבול: 1/3 כוס רוטב סויה סיני 1/3 כוס רוטב צ'ילי מתוק 2 כפות רוטב טריאקי 1 כפית צ'ילי גרוס 1 כף פלפל שחור גרוס 1 כף פפריקה מתוקה מתוקה בשמן מלח לפי הטעם אופן הכנה: להקפיץ בווק בצל עד לשקיפות במעט שמן. להוסיף טבעות שום ולערבב. להוסיף רצועות חזה עוף, לערבב ולהקפיץ כשתי דקות עד שהעוף מחליף את צבעו ולהעביר לקערה. להקפיץ בווק כל אחד בנפרד במעט שמן: גזר, סלרי, עגבניות וחצילים ולהעביר לקערת חזה עוף. להעביר את הפסטה שבושלה לקערה ולערבב עם שאר הירקות. לתבל בכל מרכיבי התיבול ולהעביר לווק. לערבב ולהקפיץ כחמש דקות. לפזר מעל כוסברה קצוצה, לערבב, לבדוק טעמים ולכבות את האש. להעביר לצלחת הגשה ובתאבון ניסיתם....אהבתם... אשמח למשוב