סלט סלק עם אגוזי מלך מהמטבח הגאורגי

מצרכים:

8 יח' סלק

1 בצל

8 שיני שום

חופן כוסברה

2 יח' סלרי ללא עלים

1/2 כוס אגוזי מלך טחונים

1/2 כוס אגוזי מלך גרוסים

3 כפות רוטב רימונים

1/3 כוס חומץ

2 כפות סוכר

1 כף מלח

1 כפית צ'ילי גרוס

1/2 כוס מיי בישול מהסלק

אופן הכנה:

לבשל את הסלק עד לריכוך.

לחתוך את הסלק לקוביות.

לחתוך את הבצל לחצי לרצועות חצי סהר.

לכתוש את השום.

לחתוך את גבעולי הסלרי לטבעות.

לקצוץ את הכוסברה.

לערבב את כל החומרים עם הסלק ולתבל...לבדוק טעמים

להכניס למקרר לשעה לספיגת טעמים....

לפני ההגשה לבדוק שוב טעמים, אם חסרה חמיצות להוסיף חומץ...בתאבון😋