עוגיות עלים🍂🍃

המתכון🤗 כוס מדידה 250 מ"ל מצרכים לבצק: 200 גרם חמאה 1/2 כוס סוכר 2 שקיות סוכר וניל 1 כוס מיץ תפוזים סחוט טבעי 2 ביצים 5 כוסות קמח רגיל 2 שקיות אבקת אפייה

מצרכים למלית: 300 גרם אגוזי מלך גרוסים 300 גרם צימוקים בהירים 1/2 כוס סוכר לבן 1/2 כוס סוכר חום קלאסי 2 שקיות סוכר וניל חצי כוס דבש לחיץ

אופן הכנת הבצק: להקציף במיקסר חמאה עם סוכר וסוכר וניל לקציפה בהירה ותפוחה. להוסיף ביצים ולהמשיך לערבל. להוסיף מיץ תפוזים ולערבל. בקערה נפרדת לנפות קמח ואבקת אפייה ולהוסיף בהדרגה לבצק. להעביר את הבצק למשטח עבודה מקומח וללוש עד התגבשות בצק לא דביק. לחלק לשני חלקים, לכדרר, להעביר לשקיות אוכל ולהכניס למקרר לשעה.

הכנת המלית: לערבב את כל מרכיבי המלית חוץ מדבש.

הרכבת העוגיות: לרדד כדור בצק על משטח מקומח מעט לעלה גדול ורחב. לזלף מעל בדבש על כל העלה. לפזר מחצית מהמלית, לגלגל ולהדק. לחתוך באלכסון בצורת עלה ברוחב כחצי ס"מ עם חותכן זיגזג למי שיש. להעביר לתבנית מרופדת בנייר אפייה עם הצד החתוך כלפי מטה. לאפות בתנור מחומם מראש 180 מעלות כחצי שעה או עד להזהבה. לצנן ולקשט באבקת סוכר. בהצלחה👌