top of page
  • תמונת הסופר/תרינה (רנקה) גילת

פסטה אל ארביאטה קצת אחרת😋






המתכון🤗 מצרכים: 500 גרם פסטה פטוצ'יני מבושלת אל דנטה במים עם 2 כפות מלח גס וחצי כפית כורכום ומסוננת. 1/2 כוס מי פסטה 1/2 כוס מי ברז 1 בצל גדול חצוי ל-4 ופרוס לרצועות 8 שיני שום פרוסים לטבעות 1 ק"ג עגבניות שרי פרוסות לטבעות 240 גרם עגבניות מרוסקות של יכין חצי צרור פטרוזיליה קצוצה שמן זית





לתיבול: 1 כף תבלין בזיליקום 1 כף תבלין אוריגנו 1/2 כף פלפל שחור גרוס 1/2 כף פפריקה מתוקה בשמן 1/2 כפית כורכום 1 כף מלח גס 1 כף סוכר




אופן הכנה: במחבת רחבה לטגן רצועות בצל עם מעט שמן זית עד לשקיפות. להוסיף טבעות שום ולערבב. להוסיף את כל התבלינים חוץ ממלח וסוכר ולערבב. להוסיף רבע כוס מים ולערבב. להוסיף עגבניות שרי ולערבב. להוסיף עגבניות מרוסקות ולערבב. להוסיף מי בישול הפסטה ולערבב. להוסיף את יתרת מי ברז, לערבב, להביא לרתיחה, להקטין את האש, לכסות ולבשל עד לריכוך העגבניות. להוסיף מלח, סוכר ולערבב. לבדוק טעמים. להעביר את הפסטה שבושלה למחבת, לערבב ולבשל כשתי דקות עד לאיחוד טעמים. להוסיף פטרוזיליה קצוצה, לערבב ולכבות את האש. להעביר לצלחת הגשה ובתאבון😋



0 תגובות

פוסטים אחרונים

הצג הכול

Comments


  • המטבח של רנקה
  • המטבח של רנקה
  • המטבח של רנקה
bottom of page