top of page
  • תמונת הסופר/תרינה (רנקה) גילת

פסטה פסטו עם פטריות ועגבניות

עודכן: 24 בנוב׳ 2020



המתכון: מצרכים: 300 גרם פסטה פראפלה 3 עגבניות מקולפות וקצוצות או 20 עגבניות שרי 4 פטריות פורטובלו פרוסות גס 2 כפות פסטו ביתי או מוכן כרצונכם 2\1 כוס מי בישול הפסטה 4\1 כוס שמן זית 3 ענפים של תימין חצי כפית כמון 1 כפית פלפל שחור גרוס 1 כפית מלח מצרכים לפסטו ביתי: חופן פטרוזיליה קצוצה חופן כוסברה קצוצה חופן עלי בזיליקום קצוצים חצי פלפל ירוק חריף חופן אגוזי מלך גרוסים 10 שיני שום פרוסים 4 כפות שמן זית חצי כפית פלפל שחור גרוס חצי כפית מלח * לטחון את כל המרכיבים עם מוט טחינה עד לקבלת מרקם משחתי. לצורך המנה דרוש רק 2 כפות מהפסטו, את השאר תעבירו לצנצנת, תזלפו מעל מעט שמן זית ואחסנו לשמוש חוזר במקרר. אופן הכנה: לבשל את הפסטה במי מלח ומעט שמן קנולה עד לדרגת אל דנטה. לסנן את הפסטה ולשמור בצד חצי כוס מי בישול. לחמם במחבת רחבה שמן זית ולהעביר לתוכה את הפטריות. לערבב, להוסיף כמון ולבשל כחמש דקות על אש בינונית. להוסיף למחבת את העגבניות הקצוצות, רבע כוס מי בישול וגבעולי תימין. לערבב, להביא לרתיחה, להקטין את האש, לכסות עם מכסה כיסוי מלא ולבשל עד שהעגבניות מתרככות. לתבל במלח ופלפל. להעביר למחבת את הפסטה, להוסיף 2 כפות פסטו ולערבב. להוסיף את מי בישול הנותרים ולערבב. לבשל כשתי דקות עד לספיגת טעמים. לבדוק טעמים..... מנה מאד מאד טעימה ולא רגילה. בדרך כלל בפסטה פסטו אין כל כך הרבה מרכיבים... הרכבתי אותה לפי טעמי והבנתי.... תיהנו😋 ניסיתם.... אהבתם...אשמח למשוב☺️






0 תגובות

פוסטים אחרונים

הצג הכול

Comments


  • המטבח של רנקה
  • המטבח של רנקה
  • המטבח של רנקה
bottom of page