top of page
  • תמונת הסופר/תרינה (רנקה) גילת

פתיתים עם פטריות ופלפלים צבעוניים🫑🍄




המתכון🤗

מצרכים:

500 גרם פתיתים צבעוניים

1 סלסלת פטריות שמפניון חתוכות גס

1 פלפל אדום

1 פלפל צהוב

1 פלפל כתום פרוסים לרצועות

3 עגבניות מרוסקות ללא הקליפה

1 בצל גדול חצוי ל- 4 ופרוס לרצועות

4 שיני שום פרוסים לטבעות

חצי צרור כוסברה קצוצה גס

מים רותחים

שמן זית




לתיבול:

1 כפית פפריקה מתוקה בשמן

1 כפית פלפל שחור גרוס

1 כפית כמון

1/2 כפית כורכום

1/2 כפית תבלין צ'ילי גרוס

1 כף מלח




אופן הכנה:

*מומלץ להכין את כל חיתוכי הירקות מראש.

במחבת רחבה (סוטאז') לטגן רצועות בצל במעט שמן זית עד להזהבה קלה.

להוסיף טבעות שום ולערבב.

להוסיף את כל התבלינים חוץ ממלח ולערבב.

להוסיף 1/4 כוס מים ולערבב.

להוסיף פטריות ולערבב.

להוסיף רצועות פלפלים ולערבב.

להוסיף עגבניות מרוסקות, לערבב ולבשל כשתי דקות.

להוסיף פתיתים, לערבב ולבשל כשתי דקות תוך כדי ערבוב.

לכסות את התבשיל במים רותחים ועוד קצת, לערבב ולהביא לרתיחה.

להוסיף מלח, לערבב ולבדוק טעמים ממי הבישול (אם חסרה מליחות או חריפות, זה הזמן להוסיף). לכסות את המחבת, להנמיך את האש ולבשל כחמש דקות.

להוסיף כוסברה קצוצה, לערבב, לכסות ולבשל עוד כחמש דקות.

לבדוק שהנוזלים נספגו בתבשיל ולכבות את האש.

לא לפתוח את המכסה כחמש דקות לפני ההגשה.

בהצלחה👌



0 תגובות

פוסטים אחרונים

הצג הכול

Comments


  • המטבח של רנקה
  • המטבח של רנקה
  • המטבח של רנקה
bottom of page