תבשיל אטריות עם בשר טחון😋

המתכון🤗 מצרכים: 500 גרם בשר הודו נקבה טחון 1 בצל גדול חצוי ל-4 ופרוס לרצועות 6 שיני שום קצוצות 2 עגבניות מרוסקות ללא קליפה חופן כוסברה קצוצה חופן פטרוזיליה קצוצה 500 גרם אטריות רחבות של אוסם מבושלות אל דנטה במים עם כף מלח ורבע כפית כורכום ומסוננות. 1/3 כוס מי בישול הפסטה שמן זית

לתיבול: 1 כף פפריקה מתוקה בשמן 1 כף פלפל שחור גרוס 1/2 כפית כורכום 3/4 כף מלח

אופן הכנה: במחבת רחבה להקפיץ רצועות בצל עם מעט שמן זית עד לשקיפות. להוסיף שום קצוץ ולערבב. להוסיף את כל התבלינים חוץ ממלח ולערבב. להוסיף בשר טחון, לערבב עם כף עץ ולבשל תוך כדי ערבוב מדי פעם עד שמחליף את צבעו. להוסיף עגבניות מרוסקות ולערבב. להוסיף מי בישול הפסטה, לערבב ולבשל כחמש דקות. להוסיף מלח, לערבב ולבדוק טעמים. להוסיף כוסברה, פטרוזיליה ולערבב. להעביר את האטריות שבישלנו למחבת, לערבב ולבשל כחמש דקות לספיגת טעמים. להעביר לצלחת הגשה ובתאבון😋