תבשיל פתיתים עם ירקות בליווי רצועות חזה עוף😋

המתכון🤗

מצרכים לפתיתים:

500 גרם פתיתים קוסקוס

1 בצל חתוך לקוביות

3 שיני שום קצוצות

1 גזר חתוך לקוביות

1 פלפל אדום חתוך לקוביות

2 גבעולי סלרי ללא עלים חתוך לקוביות

1/3 כפית כורכום

1/3 כפית פלפל שחור גרוס 1/3 כפית פפריקה מתוקה בשמן

1 כף מלח

1/2 2 כוסות מי ברז

1/4 כוס שמן קנולה

מצרכים לחזה עוף:

5 פרוסות חזה עוף

מרינדה:

1/3 כוס רוטב צ'ילי מתוק

1/3 כוס רוטב סויה סיני

2 כפות סילאן

1 כף דבש

2 כפות מיץ לימון

3 שיני שום כתושות

1/2 כפית פפריקה מתוקה בשמן

2 כפות שמן זית

אופן הכנת פתיתים:

לטגן בסיר בצל עם מעט שמן קנולה עד להזהבה.

להוסיף שום ולערבב.

להוסיף קוביות גזר ולערבב.

להוסיף קןביות סלרי ולערבב.

להוסיף קוביות פלפלים ולערבב.

להוסיף את כל התבלינים, לערבב ולבשל כחמש דקות תוך כדי ערבוב מדי.

להוסיף פתיתים, לערבב ולטגן כחמש דקות, עד שכל הפתיתים מכוסים בשמן.

להוסיף מלח ולערבב.

להוסיף מים, לערבב ולהביא לרתיחה.

להקטין את האש למינימום, לכסות את הסיר ולבשל כעשר דקות, לערבב מדי פעם.

לכבות את האש ולא לפתוח את הסיר כחמש דקות(הבישול ממשיך).

הכנת רצועות חזה העוף:

להכין מרינדה עם כל מרכיבי המרינדה.

להכניס את פרוסות חזה העוף פנימה ולעסות היטב.

להכניס למקרר לשעה.

לחמם מחבת פסים היטב.

לצרוב את פרוסות חזה העוף עד להזהבה משני הצדדים.

לחתוך לרצועות עבות.

הרכבת המנה:

לערבב פתיתים בעדינות עם מזלג לאיוורור.

להעביר לצלחת הגשה ולקשט עם מעט עלי כוסברה.

להניח מסביב רצועות חזה העוף ולהגיש.

בהצלחה ובתאבון👌😋