תבשיל שוקי עוף עם תפודים ופטריות

המתכון🤗

7 יח' שוקי עוף

1.5 ק"ג תפודים קטנים בקליפתם מהזן המובחר מבושלים על דנטה במים עם חצי כפית כורכום ומסוננים.

1 בצל לבן  גדול חצוי לחצי ופרוס לרצועות

3 שיני שום פרוסים לטבעות

1 פלפל אדום פרוס לרצועות

1 סלסלת פטריות שמפניון קטנים ללא הרגליים

חופן כוסברה קצוצה

שמן קנולה

לתיבול:

1 כף תבלין כוסברה טחונה

1 כפית פלפל שחור גרוס

1 כפית פפריקה מתוקה בשמן

1/2 כפית כורכום

1 כפית מלח דק

אופן הכנה:

להעביר את שוקי העוף לקערה אחרי שנוקו היטב.

לתבל עם חצי כפית מלח וחצי כפית פלפל שחור גרוס.

להעביר למחבת רחבה, לטגן עם מעט שמן עד להזהבה מכל צד ולהעביר לצלחת לבינתיים.

באותה המחבת להוסיף רצועות בצל ולטגן עד להזהבה קלה.

להוסיף טבעות שום ולערבב.

להוסיף את כל התבלינים חוץ ממלח ולערבב.

להוסיף רצועות פלפלים ולערבב.

להוסיף תפודים שבושלו ולערבב.

להוסיף מלח, לערבב ולטגן מס' דקות.

לסדר מעל את שוקי העוף בצורת פרח ולהכניס לתנור מחומם מראש 200 מעלות קו עליון ותחתון לצלייה כחצי שעה עד להזהבה.

להוציא מהתנור, לפזר מעל כוסברה קצוצה ולהגיש.

בהצלחה👌