סלט פרסה

מצרכים

5 גבעולי פראסה (בקשו מהירקן מי שלא מכיר)

8 שיני שום כתושים

1/2 כוס אגוזי מלך טחונים

כחצי כוס חומץ (לפי הטעם)

חצי צרור כוסברה

1/2 כפית צ'ילי גרוס

מלח לפי הטעם

אופן הכנה

לשטוף את גבעולי הפראסה ללא החלק הירוק, לחתוך לרבעים, להכניס לסיר מלא מים.

להביא להרתיחה, להנמיך את האש ולבשל עד לריכוך מלא.

לסנן במסננת ולצנן.

לסחוט בידיים להוצאת נוזלים מיותרים ולהעביר לקערה.

להתחיל לתבל:

להוסיף לקערה שום כתוש, צ'ילי גרוס, אגוזי מלך טחונים, חומץ, מלח ולערבב.

לבדוק טעמים ולהוסיף כוסברה קצוצה.

מוכן🤗